Mia Troberg-Elonq - hälsoredaktör
"Jag hade en box med pinnglassar vid mitt rum"
Mia är dietisten som aldrig använder ordet bantning och inte tackar nej till en femrättersmiddag.
|
Namn: Mia Troberg Elonq
Jobbar som: Hälsoredaktör och med webb-tv
Innan jag började på Tasteline: Jobbade på GB Glace som dietist! Försök att få ihop den ekvationen om ni kan! Jag hade en box med pinnglassar bredvid mitt rum på kontoret och min frys hemma var till 100% fylld med glass, det funkade inte i längden om man säger så.
Lyssnar på när jag lagar mat: Min familjs improviserade schlagerbidrag till Melodifestivalen. Det gör ont i örat men är roligt.
Det ger jag mig aldrig på att laga igen: Bjöd min man på räkgryta smaksatt med apelsinjuicekoncentrat på första daten, tog 1 dl istället för en matsked. Det sved i halsen men vi höll god min. All apelsin är förbjuden i köket sedan dess.
Oväntad förmåga i köket: Jag kan få den mest sega köttbit att bli mör i ugnen med min 5 timmars metod. Låg värme, kryddor, massor med olivolja i en form tätt inslagen i aluminiumfolie. |
|
 |
Om bara en kock fick laga mat åt mig resten av livet skulle det vara: Jamie Oliver
Om jag får 2000 kr att lägga på mat: Små delikatesser och smakprov till en liten lyxbuffé med matchat vin till.
Överskattat i köket: Smaksatt tomatkross, pepparrotsvisp, pulvermos, kak- och brödmixer.
Underskattat i köket: Vikten av att förvara livsmedel som innehåller fett i kylen ex nötter, olja, linfrön, solrosfrön. De härsknar lätt och blir ohälsosamma och illasmakande.
Råvaran som alltid hinner bli gammal innan jag använder den: Billig fetaost, vetemjöl, blomkål.
Finns alltid i kylen hemma: Valnötsolja, pinjenötter och massor med frukt och grönt
Kan jag äta varje dag: Naturell grekisk yoghurt med honung och valnötter.
I största hemlighet äter jag: En fet pizza med cola några gånger per år
När jag har bråttom lagar jag: Tonfisksallad med avokado eller färdiggrillad kyckling med grönsaker och grovt bröd.
Högtid med bästa maten: Påsken med lax, lammstek, tårta och chokladägg.
Här är Mias favoritrecept:
och 
