stekt lax med majs och zucchinisallad
Artikel

Sex laxar i en laxask

Lax är alla dietisters favoritmat eftersom den är nyttig, god, enkel att tillaga och relativt billig. Lax är lika gott till vardag som till fest – och om du råkades översteka laxen så går det enkelt att dölja med extra sås!

Lax är en av få fiskar som är goda att spara och värma upp. En matlåda med lax är perfekt lunchmat och går att variera väldigt mycket. Om du har stekt lax kan du alltid göra en god och enkel sallad med quinoa, lite fullkornspasta och grönsaker plus lax skuren i bitar. Gott att krydda med är citron, lite riven parmesan, färsk basilika eller en enkel gräddfilssås med dill.

Supersnabba laxtips

Soppa: Skär laxen i kuber och koka några minuter i en färdig soppa, ex tomatsoppa.

Stekt: Stek fjärillskotletter av lax och servera med gräddfil och dill, quinoa blandat med gröna ärter.

Macka: Kallrökt lax på en surdegsmacka med pepparrotsost.

Recept