Rostad pumpasallad
Artikel

Orangea vitaminbomber

Orange färg är varm, glad och energigivande. Orange frukter och grönsaker innehåller mycket betakaroten, lykopen och andra vitaminer.
Text: Mia Troberg, Tasteline
Foto: Katja Kristoferson

Den enklaste och billigaste orangea råvaran är helt vanliga morötter. De kan hjälpa till att sänka blodfetter och ge oss fin och frisk färg förutom att vitaminerna har en välgörande effekt på våra celler. Den funkar till allt. Mixad som soppa, riven som tillbehör, ugnsbakta, i grytor, i en sallad och varför inte testa att göra en tsatsiki med morötter i stället för gurka. Det blir minst lika gott och ger mycket mer vitaminer och fibrer än gurka.

Så får du i dig orange mat hela dagen:

Frukost: Macka med orange paprika

Mellanmål: Aprikoser

Lunch: Mixad morotssoppa

Mellanmål: Apelsin

Middag: Kalkonsallad med sharon och quiona

Mellanmål: Fruktsallad med physallis

Orange inköpslista:

Orange paprika

Physallis

Pumpa

Aprikoser

Morötter

Apelsin

Sharonfrukt

Nektariner

Persika

Papaya

Sötpotatis

Recept