Tastelines lätta Tiramisù

1. Ta fram en fyrkantig gratängform. Brygg kaffet och häll i whiskyn.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Det skall gå att vända skålen upp och ner utan att vitorna rinner ut. Vispa äggulor och socker mjukt i en annan bunke.

3. Blanda ner mascarpone och Kesella i socker och äggsmeten. Tillsätt sedan vitorna försiktigt.

4. Doppa kexen hastigt i kaffeblandningen och täck botten med kex. Bred över mascarponekrämen och lägg sedan på ett lager med doppade kex igen, tryck till lite med en sked, lägg ett nytt lager kex och kräm överst.

Om du använder en tårtbotten.
Färdiga tårtbottnar är olika stora. Det behövs troligtvis inte lika mycket kräm som då man använder kex. Man kan också minska på kaffemängden om man tycker bottnarna blir för blöta.

Placera en tårtbotten på en tallrik, fukta den med kaffet med hjälp av en matsked. Använd ca 7 msk till den första så att kaffet räcker till de andra två bottnarna också. Bred över mascarponekrämen och lägg sedan på en tårtbotten till som du fuktar med kaffe och sedan läggs ännu ett lager med kräm och den sista tårtbottnen fuktas och överst breder du ut mascarponekräm.

6. Sikta över lite kakao och garnera med jordgubbar. Ställ in i kylen och låt stå kallt ett par timmar före servering.

Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 204 kcal
Protein: 8 g
Fett: 7 g
Kolhydrater: 25,5 g