Annonsmarkör
Sök

Siciliansk fiskcouscous

Siciliansk fiskcouscous
ca  45min

  port.

Ingredienser

1 klyfta(or) 
2 msk 
2 tsk 
1 st 
2 st 
1 msk 
0,5 paket 
0,5 dl 
4,5 dl 
500 gram 
100 gram 

2
5 dl 
1 dl 

Tillagning

1. Koka upp buljongen och filea fisken om den är hel. Tillsätt eventuellt ben och huvud om det följde med vid inköp. Tillsätt vinet och sjud i ca 20 minuter och sila sedan bort fiskbenen genom en finmaskig sil. Ställ buljongen åt sidan.

2. Fräs löken och vitlöken lätt genomskinlig i olivoljan i en vid kastrull. Blanda ner den okokta couscousen tillsammans med olivolja, salt och cayennepeppar. Fräs runt lätt på svag värma utan att det tar färg.

3. Tillsätt saffran, hackade tomater och tomatpuré. Späd med buljongen så att tomaterna inte bränns. Drag grytan av spisen och låt couscousen dra tills buljongen sugits upp helt.

4. Bryn fiskbitar i lite olivolja, tillsätt skaldjuren mot slutet, krydda lätt med salt och cayennepeppar. Servera fisken på en portion med couscous och med lite flagad sötmandel på toppen.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
8 JUL 2010 22:49
Mattias - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Tastelines lussebullar

Tastelines lussebullar

Tastelines klassiska julrecept på lussebullar med ke...
571 571 användare gillar detta recept.
  54
Fler recept av:
Superenkel Gulaschsoppa

Superenkel Gulaschsoppa

Det här är en klassisk, enkel och supergod gulaschso...
38 38 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Nötfärsbiffar med rostade rotfrukter och gräddsås

Nötfärsbiffar med rostade rotfrukter och gräddsås

Ingenting smakar godare än köttfärsbiffar med grädds...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Hönökaka

Hönökaka

En favorit från barndomens utflykter, Hönökaka. Gräd...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mozartkulor

Mozartkulor

perfekt julgodis!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Son-kyckling

Son-kyckling

Kycklingsonen Rickards favoriträtt. Resultat:
6 6 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Härligt valnötsbröd

Härligt valnötsbröd

Underbart valnötsbröd bakat på rågsikt, honung och r...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com