Annonsmarkör
Sök

Pilgrimsmusslor från Provence

Pilgrimsmusslor från Provence
Musslorna serveras med rostade tomater, persiljesmör och grönsaker.
ca  30min

  port.

Ingredienser

12 st 
1 dl 

Rostade tomater
8 st 
1 msk 
1 knippa(en) 

Persiljesmör
2 st 
3 msk 
80 gram 

Grönsaker
2 st 
8 st 
1 msk 
0,5 paket 

Tillagning

1. Stek bacontärningarna knapriga. Låt dem rinna av på hushållspapper.

2. Sätt ugnen på 125 grader. Lägg cocktailtomaterna i en ugnssäker form. Blanda dem med olivolja och timjan. Salta och peppra. Rosta i mitten av ugnen ca 40 minuter.

3. Blanda vitlök, persilja och smör.

4. Skålla, skala och kärna ur kvisttomaterna. Skär dem i tärningar. Skär potatisen i tunna skivor. Stek dem i oljan i 4–5 minuter. Tillsätt haricots verts och stek tills potatisen är mjuk. Tillsätt tomattärningarna och låt persiljesmöret smälta över.

5. Halstra musslorna ca 1 minut på varje sida i en het panna.

6. Fördela grönsakerna på fyra tallrikar. Lägg på musslorna och garnera med bacontärningar och rostade cocktailtomater.

Receptet är komponerat av Fredrik Eriksson och kommer ur boken "Fredriks fiskar" (Natur & Kultur).
Foto: Pepe Nilsson

Jens Dolks vintips:
Smakrik rätt med både sötma från rostad tomat, sälta från bacon och krämighet från smör. I en smakrik rosé får vi lite av varje som passar till.
Till exempel: 2006 Pinno Pinotage Rosé, 67:–, Robertson, Sydafrika, 98571.




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
4 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
16 JAN 2013 21:47
Tina - ej inloggad
13 JAN 2013 10:05
Mats - ej inloggad
15 NOV 2011 12:21
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Kladdkaka

Kladdkaka

Gott till kaffet
3532 3532 användare gillar detta recept.
  162
Fler recept av:
Pollykaka

Pollykaka

”Den här kakan är jätteenkel att göra då alla ingred...
66 66 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Per Morbergs lasagne bolognese

Per Morbergs lasagne bolognese

En härligt krämig och god lasagne som fick hela smek...
20 20 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Snabb pasta med korv och salvia

Snabb pasta med korv och salvia

Kolbasz som är köpt över disk är otroligt smakrik oc...
49 49 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Smulpaj med blåbär

Smulpaj med blåbär

Det här kan vara den godaste smulpajen någonsin.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Denna vecka är det Jennies passion för det italiensk...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pestopasta med citronkryddad fisk

Pestopasta med citronkryddad fisk

Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella

Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och m...

Den perfekta köttfärsgratängen som garanterat blir e...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com