Picknicksallad med mozzarella och grillad kyckling

Sallad på vägen. Köp goda ingredienser och ta med en stor plastpåse. Lägg salladen i påsen, slå på dressing och skaka.

port.

ca 15min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

1 påse salladsmix, färdigskuren, gärna italiensk, färdigplockad sallad (100 g)

1 påse rucola, 100 g

1 ask ärtskott, 100 g

1 ask cocktailtomat(er), 250 g

1 paket mozzarella, 250 g, gärna minimozzarella

8 skiva(or) bresaola

12 st kaprisbär

1 kruka(or) basilika

1 st grillad kyckling

15 cl olivolja, (1 miniflaska)

0,5 st citron(er)

salt och peppar

1 paket crostini, krutonger

1 st stor påse, att blanda i

Tillagning

1. Blanda sallad och skott med tomater, mozzarella (delad i mindre bitar) och kaprisen i en rejäl plastpåse. Repa basilikabladen och tillsätt.

2. Dela citronen och pressa saften i påsen, tillsätt olivolja och krydda. Knyt till påsen och skaka alltsammans väl.

3. Fördela salladen på tallrikarna, garnera med bresaolaskivor och crostini.

4. Dela kycklingen och servera till salladen.

Glöm inte att ta med bestick, servetter och en kniv att dela citronen med. Salt och peppar är också bra att ta med hemifrån eller gå in på närmsta snabbmatsrestaurang och norpa småpåsar.

Receptet är skapat av:

Bild