Annonsmarkör
Sök

Pepparstek

Pepparstek
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 st 
3 msk 
1 tsk 
1 tsk 
Pepparsås
2 st 
1 msk 
1 dl 
2,5 dl 

Tillagning

1. Krossa pepparkornen grovt i en mortel och rulla köttet i pepparn. Täck över och ställ in i kylskåpet i 1-3 timmar, beroende på hur stark smak man vill ha.

2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Bryn tournedoserna på båda sidorna tills de har fin färg. Ta upp köttet, salta, stick in en köttermometer i mitten av en köttbit. Stek färdigt i 125 grader varm ugn till önskad innertemperatur (58-60 grader för medium).

3. Häll ut överflödigt fett ur stekpannan. Fräs chalottenlöken hastigt, tillsätt grönpeppar och häll på cognac. Hetta upp och tänd på. OBS! Stäng av köksfläkten vid flamberingen.

4. Häll grädden i stekpannan och sjud ett par minuter under omrörning. Smaka av såsen.




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
14 NOV 2009 12:30
eva.eliasson@katrineholm.se - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj

En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smak...
2360 2360 användare gillar detta recept.
  142
Fler recept av:
Ljuvliga Glutenfria Muffins

Ljuvliga Glutenfria Muffins

Underbara muffins! Helt klart det bästa receptet på ...
16 16 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Tortillatårta

Tortillatårta

Tacofest i glada vänners lag!
90 90 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Den här salladen är färgstark, nyttig och full av st...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lättlagad kyckling i långpanna

Lättlagad kyckling i långpanna

En allt-i-ett rätt med kyckling i ugn som sköter sig...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpotatis

Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpota...

Det här är en mycket lättlagad och god rätt som jag ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödvinssås

Rödvinssås

En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com