Annonsmarkör
Sök

Örtmarinerad färsk tonfisk med spenat och mangosallad

Örtmarinerad färsk tonfisk med spenat och mangosallad
ca  15min

  port.

Ingredienser

2 bit(ar) 
1 kruka(or) 
1 kruka(or) 
1 tsk 
1 st 
1 msk 

Sallad
1 påse 
1 st 
1 st 
3 st 
1 st 

Sesamdressing
0,5 dl 
2 msk 
1 st 
1 tsk 

Tillagning

1. Skölj spenaten och torka den. Skala och skiva mangon och avocadon.

2. Strimla salladslöken på tvären. Dela och kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.

3. Blanda mangon och grönsakerna utan chilin i en skål. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda i. Salta och peppra lätt.

4. Tonfisken: Hacka örterna men spara några blad till dekoration. Smula rosépepparn lätt. Lägg det hackade på ett fat och pressa över lime.

5. Blanda det med 2 teskedar flingsalt och gnid in fiskbitarna. Peppra.

6. Hetta upp sesamoljan och stek fiskbitarna, max 2 minuter på varje sida. De ska vara röda i mitten, annars blir de torra. Låt fisken vila 5 minuter innan du skär upp halvcentimetertjocka skivor tvärsöver.

7. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med den ljumma tonfisken. Strö över lite furikake eller sesamfrön och garnera med chili, örter och limeklyftor samt eventuellt granatäppelkärnor.

*Furikake är en japansk torr blandning av sesamfrön, alger och örter. Finns på flaska i specialbutiker

Recept Liselotte Forslin


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
15 FEB 2010 12:58
elin - ej inloggad
3 x jordärtskocka

3 x jordärtskocka

Säsong: Jordärtskockor är så mycket mer än bara soppa! Eller vad sägs om Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips eller Jordärtskocksgnocchi?

Veckans meny v.36

Recept med flest röster senaste dygnet

Knäckig och seg blåbärspaj

Knäckig och seg blåbärspaj

Föredrar man pajen lite seg så tar man ut den några ...
68 68 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Kryddiga färsspett

Kryddiga färsspett

Perfekt fingermat. Otroligt goda och saftiga spett s...
83 83 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Helstekt fläskytterfilé med rosmarinsås och lättkokta grönsaker

Helstekt fläskytterfilé med rosmarinsås och lät...

Mör fläskytterfile som tillagas i ugn och serveras m...
102 102 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Helgrillad gris

Helgrillad gris

Helgrillad gris blir mat för många. Goda tillbehör ...
35 35 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Lätt och fräsch torsk pocherad i vitt vin serverad t...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chi...

Vår gästkock Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Anklevermousse på sked med svenska smaker

Anklevermousse på sked med svenska smaker

Perfekt att servera som tilltugg eller förrätt, vack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Confiterad pommes frittes

Confiterad pommes frittes

Underbara pommes som är goda som egen rätt eller som...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com