kycklinglårfile med basilikaspaghetti

Detta recept låter komplicerat men är i själva verket lätt att tillaga, bara man är
förberedd.
Ingredienser till ungefär 4 port.
1 pkt kycklinglårfile. (brukar finnas på x-tra pris ganska ofta)
1-2 dl Soltorkade tomater.
Feta eller chevreost(allt efter smak).
1-2 dl riven parmensanost.
2 dl urkärnade svarta oliver
1 tsk Timjan.
Basilikaolja:
c.a 2 dl färsk basilika.
1-11/2 dl olja. (neutral)
Salt och peppar
Beredning:
Finhacka tomater, svarta oliver, ost , timjan och parmensanost till en
krämig massa.
Lägg upp kycklinglårfilen på en skärbräda, klicka på lite fyllning, rulla
ihop och stäng igen med en tandpetare.(skall bli som en liten rullad).
Mixa ihop den färska basilikan med olja och litet salt och peppar.
Sätt på pastavatten.
Bryn de små "rulladerna" litet hastigt i en ganska het stekpanna,salta och peppra.
Flytta över till en ugnssäker form.
Låt stå i ugn på 225 grader c:a 7-8 min.(känn med en sticka).
Koka pastan under tiden.
När pastan är färdigkokt blanda med den mixade basilikaoljan.
Montera basilikapastan med kycklinglårfileerna snyggt på varma tallrikar.
Och njut ihop med ett gott vin. T ex. Corbett Canyon.
Jag lovar en smakrik måltid!!
hälsn
Jaan S.