Kumminkryddade lammfärsbullar i tomatsås med kikärter

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

300 gram lammfärs
0,5 st gul lök(ar)
3 msk havregryn
0,75 dl vatten
1 st ägg
1 tsk salt
peppar
1,5 tsk spiskummin, malen
3 dl bulgur
Tomatsås
3 dl kikärtor, kokta

1 st gul lök(ar)

1 klyfta(or) vitlök(ar)

5 dl passerade tomater

1 msk mörk oxbuljong

1 msk balsamvinäger

1 tsk fruktsocker

1 tsk timjan

salt och peppar

0,5 msk olivolja

Tillagning

1. Hacka löken och vitlöken och fräs mjuka utan att de får färg i oljan. Tillsätt resten av såsingredienserna. Låt koka 10 minuter medan du fixar lammfärsbullarna.

2. Blanda lammfärsen med salt, peppar och spiskummin. Låt havregrynen svälla i vattnet några minuter. Finhacka löken. Blanda ihop lammfärs med lök och havregryn, tillsätt ett ägg. Blanda ordentligt. Forma till bullar och droppa ner dem försiktigt en i taget och låt såsen koka upp då och då innan du lägger i fler. Låt koka på medelvärme ca 15-20 minuter. Servera med bulgur.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 460
Kolhydrater: 52 g
Protein: 30 g
Fett: 14,5 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 46 E%
Protein: 26 E%
Fett: 28 E%

Receptet är skapat av:

Bild