Annonsmarkör
Sök

Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta

Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta
Den här grytan skall gärna stå mitt på matbordet, så att var och en kan servera sig själv. Bröd passar bra till.
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 kg 
400 gram 
3 st 
1 st 
6 st 
1 tsk 
1 st 
1 burk(ar) 

Tillagning

1. Lägg ner de färska tomaterna i kokande vatten ca 40 sekunder. Häll av vattnet och lägg dem i kallt vatten i 30 sekunder. Låt dem svalna en aning och dra sedan av skalet, dela tomaterna och ta bort alla kärnor.

2. Stick 8–9 hål i tonfiskens övre halva. Stoppa in 1 skiva vitlök, en liten rosmarinkvist och en flisa av chilin i varje hål (se på bilden).

3. Ta fram en kastrull som är lagom stor för tonfisken (den får inte vara för stor, för då täcks inte fisken av tomatsåsen). Hetta upp lite olivolja och tillsätt resterande vitlök, chili och rosmarin samt kapris, sardeller, oregano och kanelstång och fräs på svag värme tills vitlöken mjuknar.

4. Tillsätt både de färska tomaterna och burktomaterna och koka upp. Sänk värmen så att det småkokar. Dela tomaterna i bitar i såsen med en träsked.

5. Lägg i tonfisken och tryck ner den, så att den täcks av såsen. Lägg på ett lock lite på glänt och sjud i ca 25 minuter, beroende på hur tjock tonfisken är. Kolla om den är färdig genom att ta upp den ur såsen och se om den skivar sig lite.

6. Ta av kastrullen när fisken är färdig och låt den svalna till ättemperatur med locket på.

Receptet är komponerat av Jamie Oliver och kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.
Foto: David Loftus och Chris Terry




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
10 SEP 2012 17:35
Omar - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Pasta Carbonara med knaprig bacon

Pasta Carbonara med knaprig bacon

Kom ihåg! Ska det va så ska det va.. Riktigt smör oc...
125 125 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås

Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijo...

Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås
32 32 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Erikas goda kokoskyckling!

Erikas goda kokoskyckling!

Ett väldigt uppskattat recept för hela familjen! .
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj slår aldrig fel, här har vi lagt ti...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig vegogryta

Krämig vegogryta

Smakrik och mättande vegogryta med godsaker som rotf...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sommartårta från Nittsjö

Sommartårta från Nittsjö

Frisk tårta med blåbärsgrädde, fläder, lemon curd oc...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com