Annonsmarkör
Sök

Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta

Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta
Den här grytan skall gärna stå mitt på matbordet, så att var och en kan servera sig själv. Bröd passar bra till.
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 kg 
400 gram 
3 st 
1 st 
6 st 
1 tsk 
1 st 
1 burk(ar) 

Tillagning

1. Lägg ner de färska tomaterna i kokande vatten ca 40 sekunder. Häll av vattnet och lägg dem i kallt vatten i 30 sekunder. Låt dem svalna en aning och dra sedan av skalet, dela tomaterna och ta bort alla kärnor.

2. Stick 8–9 hål i tonfiskens övre halva. Stoppa in 1 skiva vitlök, en liten rosmarinkvist och en flisa av chilin i varje hål (se på bilden).

3. Ta fram en kastrull som är lagom stor för tonfisken (den får inte vara för stor, för då täcks inte fisken av tomatsåsen). Hetta upp lite olivolja och tillsätt resterande vitlök, chili och rosmarin samt kapris, sardeller, oregano och kanelstång och fräs på svag värme tills vitlöken mjuknar.

4. Tillsätt både de färska tomaterna och burktomaterna och koka upp. Sänk värmen så att det småkokar. Dela tomaterna i bitar i såsen med en träsked.

5. Lägg i tonfisken och tryck ner den, så att den täcks av såsen. Lägg på ett lock lite på glänt och sjud i ca 25 minuter, beroende på hur tjock tonfisken är. Kolla om den är färdig genom att ta upp den ur såsen och se om den skivar sig lite.

6. Ta av kastrullen när fisken är färdig och låt den svalna till ättemperatur med locket på.

Receptet är komponerat av Jamie Oliver och kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.
Foto: David Loftus och Chris Terry




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
10 SEP 2012 17:35
Omar - ej inloggad
Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Vin: Att lagra vin är roligt! Vi tipsar om vilka röda, vita och söta viner som vinner på att lagras några år.  

Festfixarens egna tips!

Festfixarens egna tips!

Fest:Ny bok av Linnéa Johansson. Recept från sena kvällar i New York innehåller hennes bästa tips. Vi har några av de smarriga recepten från boken.

Recept med flest röster senaste dygnet

CUPCAKES

CUPCAKES

Recepten presenteras av Anthon Berg.
34 34 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
569 569 användare gillar detta recept.
  44
Fler recept av:
Chokladfondant

Chokladfondant

Löjligt lättfixad men otroligt god dessert.
388 388 användare gillar detta recept.
  24
Fler recept av:
Tastelines köttbullar

Tastelines köttbullar

Ett bra grundrecept på köttbullar.
497 497 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Arroz con leche

Arroz con leche

Jag står fast vid mina åsikter om det iberiska köket...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

10-12 pannkakor! Njut!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Enchiladas med kyckling

Enchiladas med kyckling

Enkelt, snabbt och gott!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Snickerskakor

Snickerskakor

Mums!!!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com