Annonsmarkör
Sök

Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta

Jamie Oliver - Mormor Fangittas tonfisk i gryta
Den här grytan skall gärna stå mitt på matbordet, så att var och en kan servera sig själv. Bröd passar bra till.
ca  30min

  port.

Ingredienser

1 kg 
400 gram 
3 st 
1 st 
6 st 
1 tsk 
1 st 
1 burk(ar) 

Tillagning

1. Lägg ner de färska tomaterna i kokande vatten ca 40 sekunder. Häll av vattnet och lägg dem i kallt vatten i 30 sekunder. Låt dem svalna en aning och dra sedan av skalet, dela tomaterna och ta bort alla kärnor.

2. Stick 8–9 hål i tonfiskens övre halva. Stoppa in 1 skiva vitlök, en liten rosmarinkvist och en flisa av chilin i varje hål (se på bilden).

3. Ta fram en kastrull som är lagom stor för tonfisken (den får inte vara för stor, för då täcks inte fisken av tomatsåsen). Hetta upp lite olivolja och tillsätt resterande vitlök, chili och rosmarin samt kapris, sardeller, oregano och kanelstång och fräs på svag värme tills vitlöken mjuknar.

4. Tillsätt både de färska tomaterna och burktomaterna och koka upp. Sänk värmen så att det småkokar. Dela tomaterna i bitar i såsen med en träsked.

5. Lägg i tonfisken och tryck ner den, så att den täcks av såsen. Lägg på ett lock lite på glänt och sjud i ca 25 minuter, beroende på hur tjock tonfisken är. Kolla om den är färdig genom att ta upp den ur såsen och se om den skivar sig lite.

6. Ta av kastrullen när fisken är färdig och låt den svalna till ättemperatur med locket på.

Receptet är komponerat av Jamie Oliver och kommer ur boken: Jamies Italien, Albert Bonniers förlag.
Foto: David Loftus och Chris Terry




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
10 SEP 2012 17:35
Omar - ej inloggad
Le Bakbok

Le Bakbok

Kokbok: Gör ditt eget lördagsgodis och baka ditt egna frukostbröd i helgen. Vi har lagt vantarna på ett par riktigt fina recept från Sébastien Boudets senaste bok.

Recept med flest röster senaste dygnet

Köttbullar i tomatsås med rödvin

Köttbullar i tomatsås med rödvin

”Lady och lufsenmiddag” med en smakrik tomatsås. Du ...
315 315 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Lamb biryani

Lamb biryani

Det här är ungefär receptet på den biryani man får p...
51 51 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Asiatisk musselwok

Asiatisk musselwok

27 27 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Örtkryddad högrev

Örtkryddad högrev

Landslagsvinnare
Årets Hemmakock 2008
För:...
41 41 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Morotsjuice med ingefära och äpplen

Morotsjuice med ingefära och äpplen

En hälsodryck som väcker din gudinnegnista på morgon...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com