Annonsmarkör
Sök

Italiensk risotto

Italiensk risotto
.
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 dl 
20 gram 
2 dl 
0,5 l 
100 gram 

Tillagning

1. Fräs ris och smör i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt den uppvärmda buljongen, och hälften av vinet, lite i taget. Sjud under omrörning i ca 35 - 40 minuter.

2. När riset fortfarande har tuggmotstånd slå på resten av vinet. Salta och peppra efter smak och avsluta med att hälla i grovriven parmesanosten.

3. Smaka av med salt och peppar.

Variationer:

För mer smak: Fräs lite finhackad schalottenlök i smöret tillsammans med riset.

Svamprisotto: Fräs schalottenlök och lite god svamp i ex Portabello, kantareller, karljohansvamp eller skogschamppinjoner. Byt gärna ut buljong mot svampbuljong.

Skaldjur: kräftstjärtar, räkor och hummer passar också bra att röra ner i slutet innan man serverar risotton.

Delux: Tryffelolja höjer smaken, ca 1 msk.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
12 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
28 DEC 2013 19:35
28 DEC 2013 19:22
Marie - ej inloggad
16 NOV 2013 11:16
ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Sötpotatisrösti

Sötpotatisrösti

<i>Sötpotatisen kan kokas och rivas upp till 2...
33 33 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Pepparkakshus

Pepparkakshus

Årets husbygge.
38 38 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lyckokakor

Lyckokakor

Att göra lyckokakor är hur enkelt som helst och impo...
276 276 användare gillar detta recept.
  17
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vegetarisk nori med svart råris

Vegetarisk nori med svart råris

Supernyttiga vegetariska Nori gjord på svart råris o...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad

Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad

Matiga plättar till fredagsmyset.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rotfruktsbiffar med keso och rårörda lingon

Rotfruktsbiffar med keso och rårörda lingon

Mumsiga vegobiffar med milda smaker.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta med rostad rödbetspesto

Pasta med rostad rödbetspesto

En nyttig och vacker pesto som även passar på exempe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com