Annonsmarkör
Sök

Italiensk risotto

Italiensk risotto
.
ca  45min

  port.

Ingredienser

4 dl 
20 gram 
2 dl 
0,5 l 
100 gram 

Tillagning

1. Fräs ris och smör i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt den uppvärmda buljongen, och hälften av vinet, lite i taget. Sjud under omrörning i ca 35 - 40 minuter.

2. När riset fortfarande har tuggmotstånd slå på resten av vinet. Salta och peppra efter smak och avsluta med att hälla i grovriven parmesanosten.

3. Smaka av med salt och peppar.

Variationer:

För mer smak: Fräs lite finhackad schalottenlök i smöret tillsammans med riset.

Svamprisotto: Fräs schalottenlök och lite god svamp i ex Portabello, kantareller, karljohansvamp eller skogschamppinjoner. Byt gärna ut buljong mot svampbuljong.

Skaldjur: kräftstjärtar, räkor och hummer passar också bra att röra ner i slutet innan man serverar risotton.

Delux: Tryffelolja höjer smaken, ca 1 msk.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
12 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
28 DEC 2013 19:35
28 DEC 2013 19:22
Marie - ej inloggad
16 NOV 2013 11:16
ej inloggad
Visa fler
Veckans meny v.22

Recept med flest röster senaste dygnet

Hellmann's hamburgare med hemmagjort bröd

Hellmann's hamburgare med hemmagjort bröd

I världens godaste hamburgerbröd finns en hemlig ing...
53 53 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Mango chutney-kyckling med chilibroccoli

Jennie Walldéns Mango chutney-kyckling med chil...

Jennie lagar mat med smaker från både det korianska ...
66 66 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
808 808 användare gillar detta recept.
  72
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
979 979 användare gillar detta recept.
  126
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

The Grannie Smith

The Grannie Smith

Basilika i drinkar är en supertrend!
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad p...

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godast...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och go...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Green tikka curry

Green tikka curry

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, c...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com