Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Ingefärsdoftande vildsvinsstek

Ingefärsdoftande vildsvinsstek

Ingefärsdoftande vildsvinsstek

  port.

ca  30min

Ingredienser

1 st 

Rödvinssås
1 st 
1 st 
1 st 
1 msk 
2 msk 
3 dl 
5 dl 
1 msk 

Tillagning

1. Bind upp köttet till en fin form med hjälp av bomullsgarn. Krydda rikligt med de färska örterna, peppar och enbär.

2. Bryn köttet i smör, stick in en stektermometer och stek det, endast lätt saltat, på svag värme (ca 140°) i ugn i en knapp timme, beroende på hur rosa kött man önskar. Innertemperaturen ska vara minst 69°.Tag ut köttet och låt det vila en stund, insvept i folie.

3. Rödvinssåsen: Fräs lök och morot i smör, tillsätt farinsocker och pudra lite vetemjöl över det hela. Häll ner vin och buljong, låt koka ihop till ungefär hälften och smaksätt med färsk riven ingefära, salt och peppar. Sila stekskyn från köttet och tillsätt lite sky i den färdiga såsen.

Servera med potatisgratäng.



Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
30 NOV 2010 20:09
birgitta.lantz@swedishtrade.se - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

34 34 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

419 419 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com