Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Hemgjord bearnaisesås

Hemgjord bearnaisesås

Hemgjord bearnaisesås
Mycket godare än färdigköpt.

  port.

ca  30min

Ingredienser

0,5 st 
1 msk 
10 st 
3 st 
250 gram 
1 msk 
1 krm 

Tillagning

Finhacka löken. Krossa vitpepparkornen. Lägg lök, pepparkorn, vinäger och dragon i en kastrull. (Det går bra att använda både torkad och inlagd dragon.) Låt koka in tills en tredjedel återstår.

Ta kastrullen från värmen. Sila vätskan och låt svalna. Tillsätt äggulor och vispa över vattenbad tills såsen blir krämig. (såsen får aldrig koka). Ta bort kastrullen från värmen och vispa ner det skirade smöret. Börja droppvis. Öka sedan till en fin stråle när såsen binder.

Smaksätt med salt, peppar, persilja, finhackad dragon och ev cayennepeppar.



Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
20 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
11 MAJ 2012 11:51
Jay - ej inloggad
24 DEC 2011 20:37
Calle - ej inloggad
19 DEC 2011 20:40
X - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Gräddtårta med jordgubbar

Gräddtårta med jordgubbar

37 37 användare gillar detta recept.
En klassisk gräddtårta hör midsommaren till. Lägg gä...
  4
Fler recept av:
Laxbakelse

Laxbakelse

55 55 användare gillar detta recept.
Vacker förrätt med skaldjur. Välj själv om du vill a...
  0
Fler recept av:
Kyckling med kokosmjölk

Kyckling med kokosmjölk

197 197 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Mini Pizzor

Mini Pizzor

5 5 användare gillar detta recept.
Goda småpizzor att servera exempelvis till fredagsmy...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Bookmakertoast på köttfärsbiff med ugnsrostade potatishalvor

Bookmakertoast på köttfärsbiff m...

0 0 användare gillar detta recept.
En variant på den klassiska bookmakertoasten. Här ka...
  0
Fler recept av:
Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med ingefärsrostade bönor

Asiatiska torskbollar i kokosmjö...

0 0 användare gillar detta recept.
Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med kanske världe...
  0
Fler recept av:
Jordgubbstiramisu

Jordgubbstiramisu

54 54 användare gillar detta recept.
En barnvänlig tiramisu med jordgubbar. Ett tips för ...
  0
Fler recept av:
Carnitas

Carnitas

1 1 användare gillar detta recept.
En vegetarisk mexikansk kötträtt. Perfekt fredagsmys...
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com