Annonsmarkör
Sök

Hemgjord bearnaisesås

Hemgjord bearnaisesås
Mycket godare än färdigköpt.
ca  30min

  port.

Ingredienser

0,5 st 
1 msk 
10 st 
3 st 
250 gram 
1 msk 
1 krm 

Tillagning

Finhacka löken. Krossa vitpepparkornen. Lägg lök, pepparkorn, vinäger och dragon i en kastrull. (Det går bra att använda både torkad och inlagd dragon.) Låt koka in tills en tredjedel återstår.

Ta kastrullen från värmen. Sila vätskan och låt svalna. Tillsätt äggulor och vispa över vattenbad tills såsen blir krämig. (såsen får aldrig koka). Ta bort kastrullen från värmen och vispa ner det skirade smöret. Börja droppvis. Öka sedan till en fin stråle när såsen binder.

Smaksätt med salt, peppar, persilja, finhackad dragon och ev cayennepeppar.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
28 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 NOV 2014 18:10
ej inloggad
1 NOV 2014 11:28
Candy - ej inloggad
31 MAR 2014 10:00
Andreé - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Broccoligratäng med ost och bacon

Broccoligratäng med ost och bacon

Superenkel gratäng! Använd gärna kokta pastarester s...
103 103 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Lyxiga lussebullar

Lyxiga lussebullar

Saftiga och riktigt smarriga lussebullar med smak av...
132 132 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Pannkakor

Pannkakor

Grundrecept till pannkakor och plättar. Gott och bil...
600 600 användare gillar detta recept.
  61
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Glutenfri mjuk pepparkaka

Glutenfri mjuk pepparkaka

Kring jul tycker vi det är härligt att fullkomligt f...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

Markus Aujalays marockanska kyckling med saffran

En härlig kycklingrätt med kryddor som saffran, kane...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Het chorizogryta med paprika

Het chorizogryta med paprika

Supersnabb korvgryta som underlättar en stressig var...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig dillfisk med purjo och tomat

Krämig dillfisk med purjo och tomat

En enkel fiskgratäng som passar hela familjen!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com