Harissakryddad tonfisk med grillad paprikasallad

Kryddig lunchsallad.

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

Paprikasallad
4 st röd paprika
0,5 st chilipeppar
4 st vitlöksklyftor
4 st tomat(er)
2 msk olivolja
1 msk spiskumminfrö

salt och peppar

2 burk(ar) tonfisk, i vatten, á 180g

1 tsk harissa, Tunisisk krydda

4 st ägg

12 st oliver

bladpersilja

Tillagning

1. Börja med att hårdkoka äggen ca 6-7 minuter.

2. Sätt på grillen i ugnen.

3. Dela tomater, paprika och chilin i halvor, rensa paprikan och chilin från kärnor. Placera alla grönsaker på en ugnsfast plåt med lite olivolja på. Lägg även till vitlöksklyftorna med skalet på.

4. Grilla grönsakerna i ca 10 minuter tills skalet på grönsakerna blivit gyllenbrunt och fått blåsor. Vitlöken ska vara mjuk. Låt grönsakerna svalna och skala allt. Kärna ur tomaterna och finhacka alltsammans.

5. Hetta upp en teflonstekpanna och rosta spiskumminfrön. Blanda ned grönsakerna och tillsätt 2 msk olivolja, salt och peppar. Häll av tonfisken i ett durkslag och blanda sedan tonfisken med harissan.

6. Lägg grönsakerna på ett fat och placera tonfisk, persilja, ägg och oliver runt kanten.

Receptet är skapat av:

Bild