Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Fläskfilé med tomat- och basilikasås

Fläskfilé med tomat- och basilikasås

Fläskfilé med tomat- och basilikasås
Fläskfilé ska vara genomstekt men inte överstekt. 72 grader är lagom.

  port.

ca  30min

Ingredienser

600 gram 
4 st 
2 st 
0,5 dl 
1 dl 
1 dl 
1 kruka(or) 
1 tsk 
4 port 

Tillagning

1. Skär ett litet kors i tomaternas skal och skålla dem i kokande vatten i ca 15 sekunder, spola kallt och skala.

2. Dela tomaterna och gröp ur kärnorna, men släng inte bort dem. Skär tomatköttet i fina tärningar.

3. Hacka vitlöksklyftorna. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs vitlöken tillsammans med tomatkärnorna i ca 1 minut. Tillsätt vatten och grädde. Låt koka ihop sakta i 7-8 minuter.

4. Sila såsen genom en trådsil och försök passera så mycket som möjligt. Lägg i tomatkärnor och basilika. Smaka av med salt och peppar. Håll såsen varm.

5. Skär fläskfilén i 3 cm tjocka skivor, tryck till dem med handen. Salta och peppra, pensla med olivolja. Grilla eller stek fläskfilémedaljongerna ca 4 minuter på varje sida. Servera med nykokta breda nudlar och tomatsåsen.




Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
31 DEC 2010 00:28
J & A - ej inloggad
1 NOV 2010 12:45
Erik - ej inloggad
8 OKT 2010 16:53
Nakna kocken - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

Kycklinggratäng med dijonsenap o...

1322 1322 användare gillar detta recept.
En väldigt enkel gratäng som alla gillar!
  84
Fler recept av:
Ingrids bästa kanelbullar

Ingrids bästa kanelbullar

778 778 användare gillar detta recept.
Så här blir kanelbullarna riktigt smarriga. Snyggast...
  83
Fler recept av:
After eight cupcakes

After eight cupcakes

25 25 användare gillar detta recept.
Dessa underbara Cupcakes är underbart goda. Mintälsk...
  2
Fler recept av:
Mumsig Köttfärspaj!

Mumsig Köttfärspaj!

286 286 användare gillar detta recept.
En riktigt god och smarig köttfärspaj!!
  17
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Fina fisken m ägg

Fina fisken m ägg

0 0 användare gillar detta recept.
Smarrigt!
  0
Fler recept av:
Mezze maniche med tre sorters ost, rucola och valnötter

Mezze maniche med tre sorters os...

1 1 användare gillar detta recept.
Enkel pasta av Markus Aujalay.
  0
Fler recept av:
Pasta med tonfisk- och kaprissås

Pasta med tonfisk- och kaprissås

0 0 användare gillar detta recept.
Enkel pasta av Markus Aujalay.
  0
Fler recept av:
Pasta med chorizo och grillad paprika

Pasta med chorizo och grillad pa...

1 1 användare gillar detta recept.
Enkel pasta av Markus Aujalay.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Veckans middagstips Recept pilKåldolmar
pil Hela veckan
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Västra Järnvägsgatan 21 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com