Annonsmarkör
Sök

Evas Lyxigaste Skaldjurssoppa

Evas Lyxigaste Skaldjurssoppa
Receptet kommer från Eva Liljeblad som är hämtat ur SvDs artikelserie om Hemmakocken 2005.
Denna soppa är uppfunnen i våndan av alla jul/nyårsrester
ca  30min

  port.

Ingredienser

800 gram 
2 st 
8 st 
1 tsk 
4 skiva(or) 
1 knippa(en) 
0,5 st 
2 st 
2,5 dl 
1 dl 
2 msk 
2 paket 
1 nypa(or) 

Tillagning

1. Skala räkorna. Lägg skal, 2 vitlöksklyftor, 8 pepparkorn och salt i en kastrull. Slå kallt vatten över så det täcker.

2. Rulla laxskivorna och skär dom i cm-stora bitar. Lägg räkor, lax och klippt lökblast i en skål, pressa citronen över.

3. Tryck ner citronenresten i kastrullen med räkskalen. Låt koka upp och sedan sjuda på svag värme. Under tiden mosas de kokta potatisarna i 1 dl vatten, vispas ihop med grädden, vinet och hummerfonden.

4. När räkskalen kokat en stund, silas avkoket ned i gräddsoppan. Stöt saffran i mortel med några korn grovsalt och blanda i soppan, (önskas gulare soppa så ta en nypa gurkmeja och blanda i) låt allt koka samman 5-7 minuter på svag värme.

5. Ta av kastrullen från värmen och vänd ner räkor, lax och lökklipp samt citronsaften, blanda runt och servera, gärna med ett gott vin och frasigt bröd, varför inte vitlöksbröd. Häng en oskalad räka på soppskålskanten som dekoration



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladcupcakes

Chokladcupcakes

Chokladcupcakes är nog min absoluta favorit. De blir...
596 596 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

Ger 8 stora eller 16 små scones
608 608 användare gillar detta recept.
  47
Fler recept av:
Per Morbergs lasagne bolognese

Per Morbergs lasagne bolognese

En härligt krämig och god lasagne som fick hela smek...
21 21 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Chili con carne

Chili con carne

En klassisk rätt som passar perfekt att göra storkok...
91 91 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Smulpaj med blåbär

Smulpaj med blåbär

Det här kan vara den godaste smulpajen någonsin.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Denna vecka är det Jennies passion för det italiensk...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pestopasta med citronkryddad fisk

Pestopasta med citronkryddad fisk

Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella

Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och m...

Den perfekta köttfärsgratängen som garanterat blir e...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com