24886 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka |

Tasteline som startsida

I samarbete med

och

din epost

lösenord

Logga in

Kom ihåg mig

Glömt lösenord?

Bli medlem

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Recept / Empanadas

Empanadas

ca 30 minuter

Mexikanska piroger! Mums.

Ingredienser för port.

Gilla

Spara

Skriv ut

1 dl mjölk

0,25 paket jäst

5 msk olivolja

0,5 tsk salt

3,5 dl vetemjöl

2 st ägg

200 gram köttfärs

smör

0,5 påse Old El Paso Spice Mix for Tacos

1 dl Old El Paso Taco Sauce

80 gram röd lök(ar)

0,5 dl persilja

oliver

Old El Paso Thick´n Chunky Salsa

150 gram isbergssallad

200 gram tomat(er)

200 gram gurka

Tillagning

1. Degen
Smula ner jästen i fingervarm mjölk och rör om tills den löst sig. Tillsätt olja, salt och mjöl och knåda ihop till en smidig deg. Låt jäsa, övertäckt med bakduk, ca 45 min.

2. Fyllningen:
Koka hälften av äggen hårt. Bryn köttfärsen. Tillsätt kryddmix och tacosås och rör om. Låt sjuda på svag värme ca 5 min Låt fyllningen svalna. Sätt ugnen på 200°C.

3. Hacka rödlöken och persiljan. Tag upp degen på bakbord och arbeta den smidig. Dela degen i bitar (ett par stycken per portion) och kavla ut dem till cirka 12 cm i diameter. Lägg köttfärsfyllning på ena halvan av degcirkeln. Strö över rödlök och persilja och lägg äggklyftor av de hårda äggen och oliver på toppen. Vik över den andra halvan så du får en halvmåneformad pirog. Tryck ihop skarven med en gaffel runt om.

4. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ca 10 min. Vispa upp resten av äggen och pensla dem. Grädda mitt i ugnen, 15-20 min.

5. Servera Empanadas varma med en grönsallad och Old El Paso Thick’n Chunky Original Salsa.