Annonsmarkör
Sök

Chilensk ceviche

Chilensk ceviche
I Chile används framför allt fiskarna congrio och corvina till denna rätt. Här får vi nöja oss med vad som finns i fiskdisken till exempel skrubbskädda eller lax.
ca  45min

  port.

Ingredienser

350 gram 
3 st 
1 st 
1 st 
2 msk 

Tillval vid servering
1 st 
0,25 st 
1 st 

Tillagning

Grundrecept

1. Finhacka lök, chilifrukt, koriander och fisk. Varva i en glasskål.

2. Pressa över citron så att fisken täcks helt. Täck med plast och ställ i kylen och låt marinera i minst 6 timmar. Syran i citronen ”tillagar” fisken, när den är färdig är den helt vit och fast i konsistensen, som om den vore kokt.

3. Smaka av med salt och peppar innan serveringen. Servera fisken som den är i små skålar, eller blanda med avokado, tomat, gurka och sallad. Allt ska vara finhackat. Det går också bra att experimentera med frukter som mango och melon vars sötma passar bra till syran och hettan från chilin.




Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
10 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
26 SEP 2012 15:23
Neruda. - ej inloggad
15 MAJ 2012 01:14
Claudia - ej inloggad
26 NOV 2011 21:31
Ace - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Bilero Dream

Bilero Dream

22 22 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Marockanskt mintte

Marockanskt mintte

Vardagsdryck från Marocko
31 31 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka...

Lyxig oxfile i gott sällskap.
1277 1277 användare gillar detta recept.
  82
Fler recept av:
Bodils chutney

Bodils chutney

54 54 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Morotsjuice med ingefära och äpplen

Morotsjuice med ingefära och äpplen

En hälsodryck som väcker din gudinnegnista på morgon...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com