1. Dela baguetten i c:a 1 1/2 cm tjocka, sneda skivor. Lägg skivorna på en oljad plåt. Pressa ner vitlöken i oljan och pensla brödskivorna rikligt med den.
Ställ in skivorna i 200° varm ugn i 10–12 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Tag ut skivorna och bred ut dem på fat. Lägg på de olika påläggen.

2. Klassisk bruschetta:
Hacka tomaterna fint och blanda dem med övriga ingredienser. Lägg på tomathacket precis före servering.

3. Slamibruschetta med salami:
Blanda ner soltorkade tomater och basilikablad i ricottan. Smaka av med örtsalt. Bred röran över brödskivorna. Placera några salamiskivor på varje bröd och dekorera med en oliv.

4. Svensk bruschetta med lax:
Ansa sparrisen och dela den i två delar. Vi ska bara använda delen med knoppen. Koka den några minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av.
Bred ut pepparrotsvisp på brödet och lägg över sparris inlindad i laxskivor. Garnera med jättekapris.