Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Älgtournedos med klassisk pepparsås och spätzle

Älgtournedos med klassisk pepparsås och spätzle

Älgtournedos med klassisk pepparsås och spätzle
Man ska inte glömma bort de klassiska smakerna. Många gillar just pepparsås.

  port.

ca  30min

Ingredienser

Spätzle
3 st 
200 gram 
2 msk 
1 tsk 
800 gram 

Pepparsås
0,5 st 
1,5 tsk 
1 tsk 
3 cl 
3 cl 
2 dl 
3 dl 
1 msk 

Tillagning

Blanda spätzle-ingredienser till en deg och tryck den genom en potatispress till " ormar" direkt ner i kokande vatten med lite olja i.

Koka ganska hårt som färsk pasta tills de flyter upp till ytan. Krydda och avnjut som de är eller fräs upp dem i stekpanna och servera till köttet.

Bryn köttet hastigt i en ugnssäker traktörpanna och stek sedan långsamt i 150 grader varm ugn ca 8-10 minuter. Tag upp köttet ur pannan, håll det varmt och ställ pannan på spisen.

Fräs löken tillsammans med båda pepparsorterna. Värm konjak och portvin, häll ner spriten i pannan och flambera (bränn av med en tändsticka-men inte under fläkten!). Tillsätt sedan buljong och grädde, låt det hela koka ihop och smaksätt med senap och salt.

Servera genast, gärna med en tomatsallad till.




Receptet är skapat av:

Bild

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

425 425 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Crème brûlé och mousse på mörk choklad serveras med körsbärscoulis

Crème brûlé och mousse på mörk c...

27 27 användare gillar detta recept.
Ingår i Tastelines nyårsmeny
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com