Annonsmarkör
Sök

Äkta chiligryta

Äkta chiligryta
En rustik, rökig gryta med chipotle som blir allas favorit. Chipotle är rökt och torkad chilifrukt som finns i grönsaksdisken.
ca  3 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1,2 kg 
1 paket 
2 st 
2 st 
5 stjälk(ar) 
10 st 
2,5 st 
2,5 st 
2 msk 
2 burk(ar) 
5 dl 
2,5 dl 
1 msk 
1 dl 
1 msk 
1 msk 
2 st 
2 st 

Tillagning

3 timmar

1. Putsa och tärna köttet i stora bitar. Bryn köttet i omgångar i olja i en gjutjärnsgryta. Ta upp köttet.

2. Strimla baconet. Hacka lök, morötter, selleri, vitlök, chili och ingefära fint och fräs i grytan, så att det får lite färg.

3. Lägg tillbaka köttet och slå på tomatkross, öl och buljong. Tillsätt honung, vinäger och kryddor och låt köttet sjuda långsamt 1 timme.

4. Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 1–2 timmar eller tills köttet känns riktigt mört.

Smaka av och servera med chilstuvad majs, svart bönröra och bröd.

Recept: Mattias Montin

Vin: Peñascal Rosado Tempranillo Shiraz, 54 kr,2007, Castilla y León, Spanien, 2951, rosé.

Vintips: Jens Dolk

Detta är ett av recepten för att göra en riktig chili.

Prova gärna att laga alla recepten och servera dem ihop.

Äkta chili, chilistuvad majs, svart bönröra


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
20 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
27 APR 2014 08:25
sybil - ej inloggad
26 JAN 2014 08:35
ej inloggad
14 JAN 2014 19:32
Tar-det-chill - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com