Annonsmarkör
Sök

Äkta chiligryta

Äkta chiligryta
En rustik, rökig gryta med chipotle som blir allas favorit. Chipotle är rökt och torkad chilifrukt som finns i grönsaksdisken.
ca  3 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1,2 kg 
1 paket 
2 st 
2 st 
5 stjälk(ar) 
10 st 
2,5 st 
2,5 st 
2 msk 
2 burk(ar) 
5 dl 
2,5 dl 
1 msk 
1 dl 
1 msk 
1 msk 
2 st 
2 st 

Tillagning

3 timmar

1. Putsa och tärna köttet i stora bitar. Bryn köttet i omgångar i olja i en gjutjärnsgryta. Ta upp köttet.

2. Strimla baconet. Hacka lök, morötter, selleri, vitlök, chili och ingefära fint och fräs i grytan, så att det får lite färg.

3. Lägg tillbaka köttet och slå på tomatkross, öl och buljong. Tillsätt honung, vinäger och kryddor och låt köttet sjuda långsamt 1 timme.

4. Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 1–2 timmar eller tills köttet känns riktigt mört.

Smaka av och servera med chilstuvad majs, svart bönröra och bröd.

Recept: Mattias Montin

Vin: Peñascal Rosado Tempranillo Shiraz, 54 kr,2007, Castilla y León, Spanien, 2951, rosé.

Vintips: Jens Dolk

Detta är ett av recepten för att göra en riktig chili.

Prova gärna att laga alla recepten och servera dem ihop.

Äkta chili, chilistuvad majs, svart bönröra


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
20 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
27 APR 2014 08:25
sybil - ej inloggad
26 JAN 2014 08:35
ej inloggad
14 JAN 2014 19:32
Tar-det-chill - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladcupcakes

Chokladcupcakes

Chokladcupcakes är nog min absoluta favorit. De blir...
596 596 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

Ger 8 stora eller 16 små scones
608 608 användare gillar detta recept.
  47
Fler recept av:
Per Morbergs lasagne bolognese

Per Morbergs lasagne bolognese

En härligt krämig och god lasagne som fick hela smek...
21 21 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Chili con carne

Chili con carne

En klassisk rätt som passar perfekt att göra storkok...
91 91 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Smulpaj med blåbär

Smulpaj med blåbär

Det här kan vara den godaste smulpajen någonsin.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Denna vecka är det Jennies passion för det italiensk...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pestopasta med citronkryddad fisk

Pestopasta med citronkryddad fisk

Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella

Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och m...

Den perfekta köttfärsgratängen som garanterat blir e...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com