Annonsmarkör
Sök

Äkta chiligryta

Äkta chiligryta
En rustik, rökig gryta med chipotle som blir allas favorit. Chipotle är rökt och torkad chilifrukt som finns i grönsaksdisken.
ca  3 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1,2 kg 
1 paket 
2 st 
2 st 
5 stjälk(ar) 
10 st 
2,5 st 
2,5 st 
2 msk 
2 burk(ar) 
5 dl 
2,5 dl 
1 msk 
1 dl 
1 msk 
1 msk 
2 st 
2 st 

Tillagning

3 timmar

1. Putsa och tärna köttet i stora bitar. Bryn köttet i omgångar i olja i en gjutjärnsgryta. Ta upp köttet.

2. Strimla baconet. Hacka lök, morötter, selleri, vitlök, chili och ingefära fint och fräs i grytan, så att det får lite färg.

3. Lägg tillbaka köttet och slå på tomatkross, öl och buljong. Tillsätt honung, vinäger och kryddor och låt köttet sjuda långsamt 1 timme.

4. Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 1–2 timmar eller tills köttet känns riktigt mört.

Smaka av och servera med chilstuvad majs, svart bönröra och bröd.

Recept: Mattias Montin

Vin: Peñascal Rosado Tempranillo Shiraz, 54 kr,2007, Castilla y León, Spanien, 2951, rosé.

Vintips: Jens Dolk

Detta är ett av recepten för att göra en riktig chili.

Prova gärna att laga alla recepten och servera dem ihop.

Äkta chili, chilistuvad majs, svart bönröra


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
24 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
24 SEP 2014 16:28
Katja Kålsup - ej inloggad
24 SEP 2014 16:24
korv å nötter - ej inloggad
24 SEP 2014 16:22
korv å nötter - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
781 781 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Rödbetssallad med getost

Rödbetssallad med getost

Rödbetor och getost är en klassisk och god kombinati...
18 18 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffransbröd med kesella

Saffransbröd med kesella

Att baka sitt saffransbröd på kesella gör att det bl...
44 44 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Pulled beef-burgare med hemgjorda pommes frites och inlagd rödlök

Pulled beef-burgare med hemgjorda pommes frites...

Pulled beef på högrev behöver 8 timmar på sig för at...
432 432 användare gillar detta recept.
  14
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och mynta

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och ...

Ett recept från Markus Aujalays senaste bok, Markus ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Den italienska klassikern på ett nytt, spännande sät...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter och äpplen

Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter ...

En fräsch kycklingrätt som använder sig av tradition...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladganache med havssalt

Chokladganache med havssalt

Väldigt enkelt recept på ett perfekt, veganskt julgo...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com