Veronicas mumsiga morotskaka

Smarrig och lite smalare.

Jag har letat o provat för att få fram en morotskaka som är god men inte så himla fet. Den ...

port.

ca 45min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

Morotskaka
75 gram bregott mellan, Kan bytas ut mot smör men tänk på att kalorierna ökar väldigt
1,5 dl farinsocker, Kan bytas ut mot muscovadosocker
3 st ägg
1 tsk matolja, för att smörja formen
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker
5 st morötter, Ska bli 4 dl fint rivna.
1 st Citron, - Om du vill; ta lite citronzest (Riv det gula på skalet fint.)
Glasyr
50 gram Philadelphiaost original
75 gram kesella vanilj
1 msk florsocker
1 st Citron, Ta en nypa citronzest och lägg på toppen som dekoration

Tillagning

1. Olja en form på 1,5 liter.(Bröa INTE).
2. Rör matfett och farin poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa mellan varje ägg.
3. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en bunke. Rör också ner de rivna morötterna (och ev. citronzest om du vill.) i mjölet. 4. Blanda mjölblandningen med smeten.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 200 grader i 30 minuter. Rör ihop Philadelphiaost, florsocker och vaniljkesella. Låt svalna. Glasera kakan strax före servering.

Ät o njut! :)