Annonsmarkör
Sök

Västerbottenpaj med sikrom

Västerbottenpaj med sikrom
Det finns många olika recept på västerbottenpaj. Jag har bara ost, då blir den enligt min mening som allra bäst.
ca  1 tim. 30min

  port.

Ingredienser

Pajdeg
1,5 dl 
1,5 dl 
125 gram 
1,5 msk 
0,5 msk 

Pajfyllning
500 gram 
3 st 
3 dl 
0,5 tsk 
1 nypa(or) 

Tillbehör
1 st 
100 gram 
2 dl 

Tillagning

1. Mät upp mjölet i en bunke. Lägg i smöret, skuret i små tärningar. Finfördela smöret med en gaffel till en grynig massa.
2. Tillsätt vatten och sprit och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylskåp ca 30 minuter.
3. Förgrädda pajskalet ca 5 minuter i 200 graders ugnsvärme.
4. Täck formen med riven västerbottensost. Det ska vara massor med ost!
5. Vispa ägg och grädde, krydda med svartpeppar och ev. lite persillade och slå blandningen över pajen. Salt behövs inte då osten är tillräckligt salt i sig.
6. Grädda i ca 40 minuter. Stäng av ugnen, lägg över aluminiumfolie och låt pajen stå kvar i ugnen på eftervärmen minst en halvtimme, gärna en timme, innan du serverar.

Lägg upp pajen med hackad lök, en klick sikrom och crème fraiche. Servera gärna öl och snaps till.

Tips:
Om man vill göra det ännu enklare för sig så finns det ju färdig smördeg också. Men jag tycker att det är värt att göra egen deg, det tar ju inte så lång tid och rågmjölet och spriten ger ett härligt frasigt pajskal. Pajen går utmärkt att göra helt färdig i förväg, den blir faktiskt ännu bättre om den får vila över dagen eller över natten. Bara att värma när det är dags.
Persillade kan uteslutas eller bytas ut mot lite persilja, dragon eller oregano. Det är vackert med lite grönt!



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
3 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
19 AUG 2011 15:31
weenus - ej inloggad
10 AUG 2011 13:47
Ingela - ej inloggad
2 APR 2010 21:55
Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Vin: Att lagra vin är roligt! Vi tipsar om vilka röda, vita och söta viner som vinner på att lagras några år.  

Festfixarens egna tips!

Festfixarens egna tips!

Fest:Ny bok av Linnéa Johansson. Recept från sena kvällar i New York innehåller hennes bästa tips. Vi har några av de smarriga recepten från boken.

Recept med flest röster senaste dygnet

Pannkakor utan ägg

Pannkakor utan ägg

Recept Tasteline
175 175 användare gillar detta recept.
  24
Fler recept av:
Morotskaka med valnötter

Morotskaka med valnötter

En otroligt saftig morotskaka som inte är kalorifri ...
234 234 användare gillar detta recept.
  8
Fler recept av:
Mozzarella fylld Köttfärslimpa

Mozzarella fylld Köttfärslimpa

En fantastiskt enkel gi och lchf rätt med medelhavss...
29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lisa Lemkes krämiga potatissoppa med bönor och rökt makrill

Lisa Lemkes krämiga potatissoppa med bönor och ...

En snabblagad och krämig potatissoppa med stora vita...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pestorullad kyckling med krämig osttopping

Pestorullad kyckling med krämig osttopping

Härliga kycklingrullar fyllda med pesto och toppad m...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com