Annonsmarkör
Sök

Ugnsbakad fläsksida med pumpa och broccoli

Ugnsbakad fläsksida med pumpa och broccoli
En långkörare i ugnen som blir otroligt smakrik och god.
ca  3 tim. 0min

  port.

Ingredienser

1 kg 
1 msk 
2 tsk 
10 st 
10 st 

Tillbehör
600 gram 
500 gram 
0,5 st 
0,5 dl 

Tillagning

1. Värm ugnen till 150 grader. Gnid in köttet med salt och socker. Lägg med svålen nedåt i en ugnsfast form. Slå på vatten så det täcker. Lägg vitlök och timjan runt om.
2. Kör i ugnen ca 1 1/2 timme. Höj sedan värmen till 175 grader. Vänd på köttet så svålen kommer uppåt och låt stå i ytterligare ca 50 minuter. Låt köttet vila i 10–15 minuter.
3. Skär pumpan i klyftor, blanda med olivolja och salt. Sätt in i ugnen tillsammans med köttet under de sista 15–20 minuterna.
4. Skiva broccolin och tillsätt citronskalet samt 1 msk olivolja och 1 tsk salt. Massera hårt och tryck till ordentligt medan du blandar.
5. Skiva fläsksidan och servera med pumpan och broccolin. Garnera med rostade pumpakärnor.

Receptet kommer från boken ”Äntligen helg” och är skapat av Tom Sjöstedt.
Foto: Jenny Grimsgård



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
27 MAJ 2014 13:37
Salomon Zapatillas Running - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Pepparkakstryffel

Pepparkakstryffel

Receptet kommer från Christer Lingströms kokbok - De...
43 43 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Supergott och familjevänligt!
139 139 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Stekt kassler med quinoa och äpple- och senapsdipp

Stekt kassler med quinoa och äpple- och senapsd...

En snabblagad kassler med en yoghurtdipp smaksatt me...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Gösfilé med kryddig svampragu

Gösfilé med kryddig svampragu

Receptet kommer ur Svampkokboken, läs mer om boken ...
58 58 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Jordnötschoklad

Jordnötschoklad

Julgodis med choklad och jordnötter som smälter i mu...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallon- och bönsmoothie

Hallon- och bönsmoothie

Smoothie på bönor? Såklart, våra svenskodlade vita b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hönökaka

Hönökaka

En favorit från barndomens utflykter, Hönökaka. Gräd...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mozartkulor

Mozartkulor

perfekt julgodis!
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com