Annonsmarkör
Sök

Tomat- och kaprisgratinerade musslor

Tomat- och kaprisgratinerade musslor
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

1 kg 
1 l 
1 msk 
1 dl 
3 msk 
3 msk 

Tomatsås
2 msk 
1 st 
2 msk 
3 msk 
500 gram 

Tillagning

4 - 6 portioner som plockmat eller förrätt

1. Tomatsås: Fräs lök och vitlök i olivoljan i en stor tjockbottnad kastrull utan att det bränns. Rör i tomatpuré och låt det fräsa ett par minuter. Häll i tomaterna och låt det sjuda i 20 minuter utan lock tills det blir en tjock sås. Rör då och då. Smaka av med salt och peppar. Runda av med en nypa socker.

2. Skölj och borsta musslorna. Klipp bort eventuellt ”skägg”. Släng dem som inte sluter sig när du knackar på dem med en sked. Släng också trasiga musslor. Koka upp vattnet i en stor gryta. Lägg i musslorna och lägg på lock. Låt det koka i ett par minuter tills musslorna öppnat sig. Släng dem som inte öppnat sig.

3. Häll av vattnet och plocka bort ett av skalen på varje mussla så du bara får kvar det skal som musslan sitter i. Lägg musslorna på en plåt eller i en stor form.

4. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda parmesan och brödsmulor.

5. Blanda ner kapris i tomatsåsen och klicka såsen på musslorna. Toppa med ost- och brödblandningen, droppa över lite olivolja och salta och peppra. Gratinera ca 5 minuter i mitten av ugnen.

Recept: Liselotte Forslin


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Nazi Göring, variant av Nasi Goreng

Nazi Göring, variant av Nasi Goreng

En tysk variant av nasi goreng som får smaklökarna a...
41 41 användare gillar detta recept.
  7
Fler recept av:
Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
32 32 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

859 859 användare gillar detta recept.
  42
Fler recept av:
Budapestrulle

Budapestrulle

”Budapestrulle är en av mina favoriter som jag gärna...
94 94 användare gillar detta recept.
  14
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

Stockholmare ~ Kallt tilltugg

En sjukt god mat-muffins som passar bäst till en öl....
2 2 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kinawok med pasta

Kinawok med pasta

Köttfärssås med asiatisk tvist!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

Snabblagad fiskgryta med smak av saffran och kokosmj...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vita kladdkakepajer

Vita kladdkakepajer

Cirka 10–12 stycken stora eller cirka 20 stycken om ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com