Tacopaj i Långpanna

Deg:
100 gram smör eller margarin
8 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 tsk bakpulver

Fyllning:
1 kg köttfärs
smör eller olja till stekning
2 burkar tomatkross
2 påsar tacomix

Sås:
5 dl lätt creme fraiche
8 msk lättmajonnäs
2-3 vitlöksklyftor (efter smak)

Topping:
Tomatskivor
Lökringar
Ost

Arbeta samman degen, och tryck därefter ut den i en långpanna.
Förgrädda pajskalet (gärna med aliminuimfolie runt kanterna, som annars tenderar att rasa samman) medan du fräser samman fyllningen.

Rör ihop majonnäs, creme fraiche och pressad vitlök till en sås.

Fyll pajskalet med köttfärsröra, bred över såsen.

Lägg skivad tomat och lökringar ovanpå såsen, och avsluta med ost (det går lika bra med en magrare sort!).

Grädda i 20-30 minuter på 200 grader.

Servera med en fräsch sallad.
Receptet går givetvis att halvera, eller till och med dela på fyra, men å andra sidan är det här en perfekt paj att frysa in, och ha som lunchmat.