Tabbens friska tryffeltårta

Botten:

Sätt ugnen på 175 C

1. Smält margarinet. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt margarin och kesellan och fortsätt vispa nån minut.

2. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver samt mandlar i en skål och sikta ner i äggsmeten. Rör försiktigt.

3. Smörj en rund form (24 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten. Häll ner smeten i formen och grädda i ugnen i 20-25 minuter.

4. Ta ut och låt svalna i formen.
Gör tryffel under tiden.

Tryffel:

1. Smält choklad, margarin och grädde på låg värme.

2. Häll över chokladsmeten i en fryspåse och låt stelna i frysen i 30 min.

3. Ta ut tryffeln och rör om med en träslev. Ställ sedan tillbaka i frysen i ytterliggare 30 min.

4. Ta ut igen och rör om. Krossa digestivekex och blanda ihop med tryffeln.

5. Ställ i frysen igen i 1 timma och 30 min.
Gör grädden under tiden du väntar.


Grädden:

Vispa grädden och blanda sedan ner blåbären. Blanda så att grädden blir härligt lila. Ställ sedan grädden i frysen i 1 timma. Det gör inget om grädden har fått stå i frysen för länge och blivit glass, ställ den bara i kylskåpet så smälter det igen.


Garnering:

När allt är klart brer du på tryffel på din botten.

Smält 50 gram choklad och doppa en bit av physalis samt all bär i den. Låt stelna på bakplåtspapper. Lägg sedan frukten/bären på tårtan. För att få dem att sitta fast kan du klicka på lite smält choklad där du vill lägga frukten/bären.
Och till slut kan du ha på lite florsocker.

Låt gärna stå kallt! Serveras med grädden.

Smaklig måltid! :-)