Annonsmarkör
Sök

Strudla

Strudla
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

250 gram 
3 st 
2 dl 
25 gram 
2 tsk 
400 gram 

Fyllning
300 gram 
3 dl 
3 dl 
3 st 

Tillagning

1. Börja med fyllningen. Häll vallmofröna i en kastrull tillsammans med sockret och blanda väl. Rör ner mjölken. Koka upp under ständig omrörning.

Småkoka sedan på svag värme under omrörning ca 5 minuter.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Ta av kastrullen från spisen och vänd ned äggvitorna. Småkoka ytterligare 1 minut och låt sedan fyllningen kallna.

3. Dela smöret i mindre bitar och lägg i en bunke. Rör ut en äggula i taget i smöret. Riv citronskalet och rör ned det i smörblandningen.

4. Värm mjölken till 37 grader och smula i jästen. Tillsätt sockret, rör om och låt stå en stund så att jästen löses upp i mjölken. Rör ned i smörblandningen. Sikta i mjölet och knåda till en smidig deg. Täck med en duk och låt jäsa 1 timme.

5. Dela degen i två delar och knåda snabbt ihop varje del till en rundel på mjölat bakbord. Kavla ut en deghalva i taget till en ca 30 x 40 cm stor fyrkant (3­5 mm tjock). Bred ut hälften av fyllningen ända ut i kanterna och rulla med lätta fingrar ihop degen till en rulle. Lyft försiktigt över till en plåt. Upprepa proceduren med den andra deghalvan och lyft över den till plåten. Täck plåten med en duk och låt jäsa dragfritt till dubbel storlek.

6. Värm ugnen till 200 grader.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna innan den lyfts från plåten. Skär i 1 cm tjocka skivor och njut!

Recept Miro Sazdic


Foto: Staffan L?wstedt/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
29 SEP 2013 01:15
Anki - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Sega Chokladmuffins (världens godaste)

Sega Chokladmuffins (världens godaste)

Fullständigt fantastiska choklad muffins som blir so...
1573 1573 användare gillar detta recept.
  210
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
1138 1138 användare gillar detta recept.
  106
Fler recept av:
Kalvfärsbiffar med pinjenötter och gremolata

Kalvfärsbiffar med pinjenötter och gremolata

Mumsiga köttbullar med en fräsch smak av citrus och ...
939 939 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Krämig pasta med sparris och körsbärstomater

Krämig pasta med sparris och körsbärstomater

Härligt krämig och vegetarisk pasta med godsaker som...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Godaste nyttiga chokladbollar du någonsin har smakat!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och...

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Supergoda smaker i en och samma rätt. Teriyaki, koko...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com