Annonsmarkör
Sök

Strudla

Strudla
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

250 gram 
3 st 
2 dl 
25 gram 
2 tsk 
400 gram 

Fyllning
300 gram 
3 dl 
3 dl 
3 st 

Tillagning

1. Börja med fyllningen. Häll vallmofröna i en kastrull tillsammans med sockret och blanda väl. Rör ner mjölken. Koka upp under ständig omrörning.

Småkoka sedan på svag värme under omrörning ca 5 minuter.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Ta av kastrullen från spisen och vänd ned äggvitorna. Småkoka ytterligare 1 minut och låt sedan fyllningen kallna.

3. Dela smöret i mindre bitar och lägg i en bunke. Rör ut en äggula i taget i smöret. Riv citronskalet och rör ned det i smörblandningen.

4. Värm mjölken till 37 grader och smula i jästen. Tillsätt sockret, rör om och låt stå en stund så att jästen löses upp i mjölken. Rör ned i smörblandningen. Sikta i mjölet och knåda till en smidig deg. Täck med en duk och låt jäsa 1 timme.

5. Dela degen i två delar och knåda snabbt ihop varje del till en rundel på mjölat bakbord. Kavla ut en deghalva i taget till en ca 30 x 40 cm stor fyrkant (3­5 mm tjock). Bred ut hälften av fyllningen ända ut i kanterna och rulla med lätta fingrar ihop degen till en rulle. Lyft försiktigt över till en plåt. Upprepa proceduren med den andra deghalvan och lyft över den till plåten. Täck plåten med en duk och låt jäsa dragfritt till dubbel storlek.

6. Värm ugnen till 200 grader.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna innan den lyfts från plåten. Skär i 1 cm tjocka skivor och njut!

Recept Miro Sazdic


Foto: Staffan L?wstedt/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
29 SEP 2013 01:15
Anki - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
585 585 användare gillar detta recept.
  45
Fler recept av:
Salladsskål med cashew och färsfräs

Salladsskål med cashew och färsfräs

Söta salladsskålar med fräsigt innehåll. Tycker du a...
146 146 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Paolos Tiramisú

Paolos Tiramisú

Det finns många varianter på hur man lagar en riktig...
276 276 användare gillar detta recept.
  13
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
751 751 användare gillar detta recept.
  93
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Pampig Pumpasoppa

Pampig Pumpasoppa

Höstig pumpasoppa med smak av ingefära och chili. To...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Indisk tofugryta med naanbröd

Indisk tofugryta med naanbröd

En mustig vegetarisk gryta med med smaker av ingefär...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Markus Aujalays renskav med kokt potatis i tunnbröd

Markus Aujalays renskav med kokt potatis i tunn...

Välkomna till premiärveckan med vår nya gästkock Mar...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Avokado och banansmoothie med färsk gurkmeja

Avokado och banansmoothie med färsk gurkmeja

Nyttig och mättande antiinflammatorisk smoothie.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com