Annonsmarkör
Sök

Strudla

Strudla
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

250 gram 
3 st 
2 dl 
25 gram 
2 tsk 
400 gram 

Fyllning
300 gram 
3 dl 
3 dl 
3 st 

Tillagning

1. Börja med fyllningen. Häll vallmofröna i en kastrull tillsammans med sockret och blanda väl. Rör ner mjölken. Koka upp under ständig omrörning.

Småkoka sedan på svag värme under omrörning ca 5 minuter.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Ta av kastrullen från spisen och vänd ned äggvitorna. Småkoka ytterligare 1 minut och låt sedan fyllningen kallna.

3. Dela smöret i mindre bitar och lägg i en bunke. Rör ut en äggula i taget i smöret. Riv citronskalet och rör ned det i smörblandningen.

4. Värm mjölken till 37 grader och smula i jästen. Tillsätt sockret, rör om och låt stå en stund så att jästen löses upp i mjölken. Rör ned i smörblandningen. Sikta i mjölet och knåda till en smidig deg. Täck med en duk och låt jäsa 1 timme.

5. Dela degen i två delar och knåda snabbt ihop varje del till en rundel på mjölat bakbord. Kavla ut en deghalva i taget till en ca 30 x 40 cm stor fyrkant (3­5 mm tjock). Bred ut hälften av fyllningen ända ut i kanterna och rulla med lätta fingrar ihop degen till en rulle. Lyft försiktigt över till en plåt. Upprepa proceduren med den andra deghalvan och lyft över den till plåten. Täck plåten med en duk och låt jäsa dragfritt till dubbel storlek.

6. Värm ugnen till 200 grader.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna innan den lyfts från plåten. Skär i 1 cm tjocka skivor och njut!

Recept Miro Sazdic


Foto: Staffan L?wstedt/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
29 SEP 2013 01:15
Anki - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling

Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling

Fräsch och lättlagad pasta med kyckling.
(Provl...
1324 1324 användare gillar detta recept.
  80
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com