Annonsmarkör
Sök

Stekt njure i senapssås med ärtor

Stekt njure i senapssås med ärtor
Vaknade i den mörka vintergryningen och längtade efter stekt njure i senapssås. Knäppigt? Kanske men himla gott. Och vi har sagt det förr: vildrisblandning är både gott och snyggt.
ca  30min

  port.

Ingredienser

4 port 
500 gram 
1 st 
2 msk 
1 msk 
2 msk 
1 msk 
50 gram 
225 gram 
0,5 tsk 

Tillagning

1. Sätt igång riskoket.
2. Putsa njurarna fria från hinnor och talg. Skär i centimetertjocka skivor.
3. Skala och hacka löken men spara hälften av hacket till ärtorna.
4. Strimla/tärna baconet smått.
5. Fräs hacket tillsammans med hälften av löken i en kastrull.
6. När det nästan börjar ta färg så häller du i ärtorna och timjanet. Rör om. Smaka av med salt och peppar när ärtorna är varma. Ställ åt sidan.
7. Hetta upp smöret i en stekpanna. Bryn njurbitarna (på rätt hög värme) på båda sidor tillsammans med löken under några minuter.
8. Skvätt över konjaken och låt alkoholen koka bort under någon minut.
9. Dra ner värmen och häll i vispgrädden, kalvfonden, senapen och dragonet. Rör om grundligt och låt puttra någon minut.
10. Servera med riset och ärtorna.
Tips
Grädde eller crème fraiche och fransk senap är en väldigt bra bas för sås till de mesta, kyckling, fläskfilé, smakrika firrar. Du kan knappast misslyckas.
Recept: Jon Hansson



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.22

Recept med flest röster senaste dygnet

Hellmann's hamburgare med hemmagjort bröd

Hellmann's hamburgare med hemmagjort bröd

I världens godaste hamburgerbröd finns en hemlig ing...
53 53 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Mango chutney-kyckling med chilibroccoli

Jennie Walldéns Mango chutney-kyckling med chil...

Jennie lagar mat med smaker från både det korianska ...
66 66 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
808 808 användare gillar detta recept.
  72
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
979 979 användare gillar detta recept.
  126
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

The Grannie Smith

The Grannie Smith

Basilika i drinkar är en supertrend!
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad p...

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godast...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och go...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Green tikka curry

Green tikka curry

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, c...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com