Annonsmarkör
Sök

Spagetti Carbonara utan grädde

Spagetti Carbonara utan grädde
Denna carbonara har jag lärt mig av en italiensk vän som skäller ut dig om du dukar fram med annat bestick än en gaffel.
ca  30min

  port.

Ingredienser

Sås
200 gram 
4 st 
1 msk 
200 gram 
1 msk 
1 msk 
1 st 
1 dl 
2 msk 
1 tsk 

Pasta
250 gram 
1 msk 

Tillagning

Riv parmesanosten fint. Blanda parmesanen med äggulorna, persilja och svartpeppar till en tjock smet. Skiva vitlöken lövtunnt med en vass kniv. Knaperstek pancettan och vitlöken i smör och olivolja och bräsera den sedan i marsalavin tills vinet reducerats till hälften. Låt svalna något. Blanda i pancettan, vitlöken och vinet i såsen. Blanda ihop såsen med den nykokta pastan. Tillsätt pastavatten tills du får lagom konsistens. Peppra rejält med nymalen svartpeppar.

Pacettan kan givetvis bytas ut mot bacon, skinka, kalkonbacon eller vadhelst man föredrar. Marsalavinet kan ersättas med annat vin eller utgå helt om man saknar det men ger en trevlig smak.



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
4 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
26 JAN 2016 18:04
zln - ej inloggad
11 MAR 2015 15:59
simon - ej inloggad
21 OKT 2014 20:41
Mike - ej inloggad
Visa fler
Tapas - den spanska plockmaten

Tapas - den spanska plockmaten

Tapas: Vad är skillnaden mellan tapas och pintxos? Vi reder ut begreppen och bjuder på några spanska recept.
Barnförbjudna efterrätter

Barnförbjudna efterrätter

Dessert: Vad sägs om Hot shot-mousse, Tequilapannacotta eller Snow cone med limoncello? I vinter minskar vi ner på alkoholen till maten och låter den istället sätta extra smak på efterrätterna. Här är 5 smarriga recept.

Veckans meny v.5

Recept med flest röster senaste dygnet

Lax- och potatispizza med pizzasallad

Lax- och potatispizza med pizzasallad

Pizza är en riktig familjefavorit. I den här variant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

En riktigt god gratäng passar till nästan allt. I de...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sojaburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Sojaburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Smarriga vegoburgare smaksatta med persilja och vitl...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi

Myntadressade nudlar med zucchini och stekt hal...

Friska smaker med mycket färska örter i form av både...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lax- och potatispizza med pizzasallad

Lax- och potatispizza med pizzasallad

Pizza är en riktig familjefavorit. I den här variant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

Rotfruktsgratäng med stekt sojakorv

En riktigt god gratäng passar till nästan allt. I de...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sojaburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Sojaburgare med sötpotatisfrittes och picklad lök

Smarriga vegoburgare smaksatta med persilja och vitl...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi

Myntadressade nudlar med zucchini och stekt hal...

Friska smaker med mycket färska örter i form av både...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com