Soppa med kyckling och nudlar

4 portioner
Tillagningstid: 20-40 minuter
Förberedelsetid: 20 minuter

1 liter vatten
2 tärningar Knorr höns/kycklingbuljong
1 msk fisksås
1 msk färsk, riven ingefära
2 stjärnanis
2 hel kanel
1 tsk råsocker
1 krm svartpeppar, malen
250 g kycklingfilé
250 g risnudlar
4 salladslökar
250 g böngroddar
2 limefrukter, delade i 4 delar
50 g rostade jordnötter
1 msk Milda flytande margarin
korianderblad
salt
peppar


1. Koka upp vatten och buljongtärning i en stor kastrull med fisksås, ingefära, stjärnanis, kanel, socker och svartpeppar.
2. Sjud buljongen i 10 minuter och lägg i kycklingen och sjud i ca 15 minuter.
3. Ta upp kycklingen och skär den i strimlor och lägg över i en skål.
4. Tillaga nudlarna enligt anvisningen på paketet och dela sedan upp dem i 4 stora skålar. Dela även upp kycklingstrimlorna i skålarna.
5. Smaka av hönsbuljongen med salt och peppar och häll den sedan över kycklingen.
6. . Rosta jordnötterna i Milda flytande margarin.
7. Lägg upp lök, böngroddar, lime, lök, jordnötter och korianderblad i små skålar och ställ på bordet så att alla kan ta själva.