Sommarens trädgårdspaj med vit choklad

{0} port.

ca 1 tim. 0min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

Pajskal
125 gram smör, kallt
3 dl vetemjöl
1 msk socker
1 krm salt
1 msk mjölk
Smulor
0,5 dl strösocker
75 gram smör, kallt

1,5 dl vetemjöl
100 gram vit choklad, grovt hackad
Fyllning
400 gram färska bär, t.ex. hallon, björnbär och jordgubbar
2 msk strösocker
1 msk maizena

Tillagning

Ca 10 bitar:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skär smöret i kuber och blanda det hastigt med mjöl, socker och salt, gärna i en degblandare med vinge. Tillsätt mjölken och arbeta ihop snabbt. Låt degen vila i kylen ca 1 timme.

3. Kavla ut degen och klä en pajform ca 24 cm i diameter eller tre mindre formar 15 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Grädda mitt i ugnen 10 minuter.

4. Blanda under tiden ihop ingredienserna till smultäcket.

5. Blanda bär, socker och maizena i en separat skål. Tag ut pajskalet och lägg i bärfyllningen. Strö över pajsmulorna och grädda ytterligare 20-25 minuter.

6. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Recept/stajling: Elisabeth Johansson

Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix

Receptet är skapat av:

Bild