Sojaglaserad karré med asiatisk cole slaw

Karré är kött med insprängt fett och oslagbart för grillning. Servera en asiatisk cole slaw till, nudlar eller ris.

port.

ca 1 tim. 0min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

Glaze
1 msk soja
2 msk balsamvinäger
1 klyfta(or) vitlök(ar), , riven
1 msk ingefära, riven, , färsk
1 msk flytande honung
Kött
760 gram fläskkarré, , 4 skivor á 180 g
Cole slaw
1 st morötter, grovt rivna
200 gram vitkål
100 gram rödkål

1 st gul lök(ar)

2 msk balsamvinäger

3 msk sesamolja

0,5 st limefrukt(er), , pressad

1 msk flytande honung

1 tsk sesamfrö

flingsalt

Tillagning

1. Blanda soja, balsamvinäger, vitlök, ingefära och honung. Låt stå medan du gör salladen.

2. Skala och riv morötterna. Riv vitkål och rödkål, gärna i maskin.

Skala och skiva löken tunt. Blanda allt.

3. Tillsätt 1-2 tsk flingsalt och krama salladen med rena händer så den blir lite mjuk.

4. Vispa ihop balsamvinäger, sesamolja, lime och honung och blanda i salladen. Strö över sesamfrön.

5. Grilla karréskivorna cirka 3-4 minuter per sida och pensla med glazen under tiden. Salta och peppra. Servera med salladen och ditt valfria tillbehör.

Recept: Liselotte Forslin och Åsa Berger

Foto: Per Bj?rn/Aftonbladet

Receptet är skapat av:

Bild