Den här salladen äter jag nästan varje dag. Kan göra den i sömnen, och ser alltid till att ha ingredienserna hemma. Det är inte alla dagar man orkar finlira med sallader. Bara att göra en större mängd som räcker i några dagar. Man kan äta den som den är eller tillsätta ananas, paprika, mandariner etc för att piffa upp den. Jag använder den istället för isbergssallad i pita, tortillas och wraps. Originalreceptet innehåller 1½ msk olja, men jag tar bara 1 msk. Känner ingen skillnad. Men smaken är som baken - bred, så testa dig fram.

1 liter riven vitkål
3 msk vatten
2 1/2 msk citron- eller limesaft*
1 msk olja
salt
italiensk salladskrydda**

* Köper citron- och limesaft i gröna flaskor. De finns då alltid till hands i kylskåpet.
** Experimentera gärna med kryddor: svartpeppar, grekisk salladskrydda, italiensk salladskrydda etc.

Blanda samman ingredienserna i dressingen och häll över vitkålen. Salladen håller sig några dagar i kylskåpet. Förutom vitkålssallad kan jag även ha riven morot på bordet, skivad rädisa, groddar på bordet - ibland även ananas eller mandariner. Ett bra sätt att fylla upp magen med utan att få i sig för mycket kalorier och fett. LOVAD VARE MATBEREDAREN!!!!