Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Skogssvampsoppa

Skogssvampsoppa

Skogssvampsoppa
Soppa på skogssvamp

{0} port.

ca  45min

Ingredienser

500 gram 
75 gram 
1 st 
1 st 
8 dl 
3 dl 
Flarn
1 dl 

Skum
1,5 dl 

Tillagning

4 - 6 portioner

1. Rensa svampen och dela stora exemplar. Fräs hälften av svampen i hälften av smöret tillsammans med lök och vitlök. Slå på buljongen och grädden och låt koka i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa till en slät soppa med en stavmixer.

2. Lägg parmesanosten på ett smort bakplåtspapper. Strö över sesamfröna och grädda 6–8 minuter i 185-gradig ugn till gyllene färg. Låt svalna och dela i bitar.

3. Stek resten av svampen i resterande smör. Salta och peppra. Håll varmt till serveringen.

4. Koka upp mjölken. Tillsätt några droppar olja, salta och peppra. Kör till skum med stavmixer.

5. Häll upp soppan i djupa tallrikar. Lägg en sked svamp i mitten och garnera med mjölkskum och flarn.

Receptet kommer från "Drakamöllans kök (Drakamöllans Förlag) av Eva Maltais. Foto: Lars Strandberg



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

423 423 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Crème brûlé och mousse på mörk choklad serveras med körsbärscoulis

Crème brûlé och mousse på mörk c...

27 27 användare gillar detta recept.
Ingår i Tastelines nyårsmeny
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fläskkarré med matvete  och het mangosalsa

Fläskkarré med matvete och het ...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans grill
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com