Annonsmarkör
Sök

Skållade rågsiktslimpor

Skållade rågsiktslimpor
Skållat bröd
ca  3 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

Dag 1
1 l 
1,2 l 

Dag 2
0,5 dl 
1,3 l 
1 msk 
1 paket 
2 msk 

Tillagning

2 limpor

3 - 3 1/2 timmar + tid för skållning

1. Dag 1: Lägg rågsikten i en bunke. Häll på det kokande vattnet och blanda. Täck över med plastfilm och låt stå i rumstemperatur 1 dygn.

2. Dag 2: Rör ut jästen i det ljumma vattnet och tillsätt tillsammans med salt och sirap. Arbeta in det mesta av mjölet till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i 2 delar och forma till runda limpor. Lägg på bakplåtspapper på plåt. Strö över lite mjöl och nagga med en gaffel. Låt limporna jäsa övertäckta 30–40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.

4. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 175 grader. Grädda limporna tills de har fått fin färg och är färdiga, 1–1 1/2 timme.

Receptet kommer från "Bröd för alla” (Gullers) av Stina Algotson, Fredrik Karlsson
Foto: Janne Hansson





Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 AUG 2013 18:01
Annapanna - ej inloggad
7 APR 2010 15:31
Louise - ej inloggad
29 MAR 2010 23:26
ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Laxburgare

Laxburgare

Gör gärna en större sats av dessa goda biffar och lä...
108 108 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Bomber och granater

Bomber och granater

Delfinalist i Årets hemmakock 2012
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingpasta med tomatsås och ostsmul

Kycklingpasta med tomatsås och ostsmul

Snabblagad pastarätt.
35 35 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Syrlig avokadopasta med edamamebönor

Syrlig avokadopasta med edamamebönor

Supergod och krämig avokadopasta med edamamebönor. P...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Tinas fläskkotletter med varma tomater, druvor och parmesanbröd

Tinas fläskkotletter med varma tomater, druvor ...

Vår underbara gästkock Tina Nordström har gjort en s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Snabblagad chili med salsa och picklad rödlök

Snabblagad chili med salsa och picklad rödlök

Godaste och snabbaste chilin som passar perfekt både...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pad thai på tofu

Pad thai på tofu

Lättlagad och supergod Pad thai på tofu med en härli...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Surdeg
 Surdeg
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com