Annonsmarkör
Sök

Skållade rågsiktslimpor

Skållade rågsiktslimpor
Skållat bröd
ca  3 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

Dag 1
1,2 l 
1 l 

Dag 2
1 paket 
2 msk 
1 msk 
0,5 dl 
1,3 l 

Tillagning

2 limpor

3 - 3 1/2 timmar + tid för skållning

1. Dag 1: Lägg rågsikten i en bunke. Häll på det kokande vattnet och blanda. Täck över med plastfilm och låt stå i rumstemperatur 1 dygn.

2. Dag 2: Rör ut jästen i det ljumma vattnet och tillsätt tillsammans med salt och sirap. Arbeta in det mesta av mjölet till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i 2 delar och forma till runda limpor. Lägg på bakplåtspapper på plåt. Strö över lite mjöl och nagga med en gaffel. Låt limporna jäsa övertäckta 30–40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.

4. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 175 grader. Grädda limporna tills de har fått fin färg och är färdiga, 1–1 1/2 timme.

Receptet kommer från "Bröd för alla” (Gullers) av Stina Algotson, Fredrik Karlsson
Foto: Janne Hansson





Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 AUG 2013 18:01
Annapanna - ej inloggad
7 APR 2010 15:31
Louise - ej inloggad
29 MAR 2010 23:26
ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
829 829 användare gillar detta recept.
  105
Fler recept av:
Ett fantastiskt gott bröd

Ett fantastiskt gott bröd

Ett härligt bröd som påminner mycket om ciabatta.
829 829 användare gillar detta recept.
  63
Fler recept av:
Markus Aujalays oxchili med kakao, öl och koriander

Markus Aujalays oxchili med kakao, öl och koria...

Ett recept från Markus Aujalays senaste bok, Markus ...
18 18 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Marockanskt långkok med aprikoser

Marockanskt långkok med aprikoser

En ljuvligt god köttgryta med mustiga marockanska kr...
2426 2426 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Granolabars med nötter

Granolabars med nötter

Bars är nyttigt och gott, gör en sats och frys in. P...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Halloumi- och grönsaksburgare

Halloumi- och grönsaksburgare

Det är David och Luise som ligger bakom den populära...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kladdkaka Grande

Kladdkaka Grande

Den här satsen är något större än vad en klassisk kl...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jordnötskladdkaka

Jordnötskladdkaka

Jag använder saltade jordnötter eftersom jag gillar ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Surdeg
 Surdeg
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com