Annonsmarkör
Sök

Skållade rågsiktslimpor

Skållade rågsiktslimpor
Skållat bröd
ca  3 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

Dag 1
1,2 l 
1 l 

Dag 2
1 paket 
2 msk 
1 msk 
0,5 dl 
1,3 l 

Tillagning

2 limpor

3 - 3 1/2 timmar + tid för skållning

1. Dag 1: Lägg rågsikten i en bunke. Häll på det kokande vattnet och blanda. Täck över med plastfilm och låt stå i rumstemperatur 1 dygn.

2. Dag 2: Rör ut jästen i det ljumma vattnet och tillsätt tillsammans med salt och sirap. Arbeta in det mesta av mjölet till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i 2 delar och forma till runda limpor. Lägg på bakplåtspapper på plåt. Strö över lite mjöl och nagga med en gaffel. Låt limporna jäsa övertäckta 30–40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.

4. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 175 grader. Grädda limporna tills de har fått fin färg och är färdiga, 1–1 1/2 timme.

Receptet kommer från "Bröd för alla” (Gullers) av Stina Algotson, Fredrik Karlsson
Foto: Janne Hansson





Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
9 AUG 2013 18:01
Annapanna - ej inloggad
7 APR 2010 15:31
Louise - ej inloggad
29 MAR 2010 23:26
ej inloggad
Visa fler
Veckans meny v.17

Recept med flest röster senaste dygnet

Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

Tips!
Lägg gärna in kycklingen i marinaden kväl...
4 4 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pulled pork

Pulled pork

Het och kryddstark pulled pork som ugnslagats länge ...
66 66 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Räkbruschetta med tomater och koriander

Räkbruschetta med tomater och koriander

Gör rätten generös och matig, så blir det en god bru...
19 19 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Butternutsquashsoppa

Butternutsquashsoppa

Matig, söt soppa med mustig smak.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mias Melanzane

Mias Melanzane

Underbar gratäng som även köttälskare kommer att gil...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kerstins köttfärssoppa

Kerstins köttfärssoppa

En gammaldags billig och snabblagad köttfärssoppa.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Salladsskål med cashew och färsfräs

Salladsskål med cashew och färsfräs

Söta salladsskålar med fräsigt innehåll. Tycker du a...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Surdeg
 Surdeg
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com