Annonsmarkör
Sök

Simon & Tomas Boeuf Bourguignon

Simon & Tomas Boeuf Bourguignon
Designparets mustiga gryta är ett ofta förekommande inslag på middagsbjudningarna under kylslagna kvällar.
ca  2 tim. 0min

{0} port.

Ingredienser

2 msk 
1 kg 
1 tsk 
1,5 krm 
1 msk 
2 msk 
0,5 dl 
2 dl 
4 dl 
280 gram 
200 gram 
2 st 
1 burk(ar) 
1 msk 

Tillagning

4 - 6 personer

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hetta upp smör i en rymlig gryta och bryn grytbitarna i den, några åt gången. Salta och peppra.

2. Rör ner tomatpuré och låt fräsa med några minuter. Strö över mjöl och blanda väl.

3. Häll på balsamvinäger och låt koka in några minuter. Tillsätt kalvbuljong och rödvin. Sänk värmen och låt sjuda några minuter.

4. Strimla sidfläsk, skölj och skär champinjonerna i kvartar samt skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Stek hastigt i smör och häll ingredienserna i grytan tillsammans med syltlöken och rör om.

5. Låt puttra cirka 1,5 timmar i ugn och strö över örtkryddorna de sista 10 minutrarna.

Recept: Tomas Cederlund & Simon Davies
Foto: Katja Kristoferson





Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
19 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
4 JUL 2013 14:20
Nash - ej inloggad
4 JUL 2013 13:12
Santiago - ej inloggad
2 JUL 2013 07:34
Abdi - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka...

Lyxig oxfile i gott sällskap.
1276 1276 användare gillar detta recept.
  82
Fler recept av:
Rödbetssallad med edamamebönor och getost

Rödbetssallad med edamamebönor och getost

Supernyttig sallad som funkar bra att ta med i lunch...
12 12 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Nyttigt bröd med havregryn och dinkelmjöl

Nyttigt bröd med havregryn och dinkelmjöl

Ett mycket nyttigt bröd med havregryn och dinkelmjöl...
28 28 användare gillar detta recept.
  7
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Morotsjuice med ingefära och äpplen

Morotsjuice med ingefära och äpplen

En hälsodryck som väcker din gudinnegnista på morgon...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Zarkoe
 Zarkoe
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com