Till mobilversionen av Tasteline

25058 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka |

Tasteline som startsida

I samarbete med

och

din epost

lösenord

Logga in

Kom ihåg mig

Glömt lösenord?

Bli medlem

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Recept / Simon & Tomas Boeuf Bourguignon

Simon & Tomas Boeuf Bourguignon

111

Designparets mustiga gryta är ett ofta förekommande inslag på middagsbjudningarna under kylslagna kvällar.

{0} port.

ca 2 tim. 0 min.

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

2 msk smör

1 kg nötkött, grytbitar

1 tsk salt

1,5 krm svartpeppar, nymald

1 msk tomatpuré

2 msk mjöl

0,5 dl balsamvinäger

2 dl kalvbuljong

4 dl rött vin

280 gram sidfläsk

200 gram champinjoner

2 st vitlöksklyfta(or), grovhackade

1 burk(ar) syltlök, (utan spad)

1 msk örtkrydda, franska

Tillagning

4 - 6 personer

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hetta upp smör i en rymlig gryta och bryn grytbitarna i den, några åt gången. Salta och peppra.

2. Rör ner tomatpuré och låt fräsa med några minuter. Strö över mjöl och blanda väl.

3. Häll på balsamvinäger och låt koka in några minuter. Tillsätt kalvbuljong och rödvin. Sänk värmen och låt sjuda några minuter.

4. Strimla sidfläsk, skölj och skär champinjonerna i kvartar samt skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Stek hastigt i smör och häll ingredienserna i grytan tillsammans med syltlöken och rör om.

5. Låt puttra cirka 1,5 timmar i ugn och strö över örtkryddorna de sista 10 minutrarna.

Recept: Tomas Cederlund & Simon Davies
Foto: Katja Kristoferson

Vin till maten?
Hitta rätt vin här

Receptet är skapat av:

Fler recept från Tastelines kockar och våra gästkockar

Skriv ut

Spara

Inköpslista länk

Sms

Kommentera

Alias

Skriv här

5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

2 FEB 2010 12:18

ej inloggad

Har smakat denna rätt ! super gott

19 NOV 2009 18:57

maria@resam.se - ej inloggad

15 NOV 2009 03:27

Mr Z - ej inloggad

Förlåt min naivitet, men jag troddet att Boeuf Bourgignon är...

Visa fler

Flest röster senaste dygnet

Skapat av: All whisky

Kycklinggryta

761

Gott och smalt.

Skapat av: Tasteline - hälsa

Fler recept med många röster

Senaste recepten

Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Fler mest visade

Bok 16: Linnéas bästa tårtor

Baka: Bröllopstårta i tre våningar, Moussetårta eller traditionella varianter - i bok 16 i serien "Livets goda" finns massor av tårttips. Tjuvkika på recepten

Köp boken med Aftonbladet denna vecka för 69 kr