Annonsmarkör
Sök

Semifreddo med hallon och persika

Semifreddo med hallon och persika
Många bunkar att diska, men det är det värt. Verkar det krångligt med två lager – blanda ihop dem till ett!
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

Lager 1
500 gram 
3 msk 
125 gram 

Lager 2
1 burk(ar) 
1 st 
125 gram 
2 st 
2 msk 
2 st 
2 msk 
2 dl 

Tillagning

1 sockerkaksform = 10-12 portioner

1. Gör först de två smaksättningarna: Mixa hallonen fint med socker. Sila bort kärnorna i en finmaskig sil. Blanda (mixa inte) med 125 gram färskost i en bunke. Mixa persikorna med citronskal och citronsaft. Blanda med 125 gram färskost i en annan bunke.

2. Dela upp äggen i vitor och gulor. Vispa upp äggvitorna fasta i en absolut ren och torr bunke. Tillsätt 2 msk socker och fortsätt vispa tills äggvitorna blivit hårda och blanka.

3. Vispa upp äggulorna fluffiga med 2 msk socker.

4. Vispa upp grädden, inte för hårt.

5. Nu ska du fördela alla vispade ingredienser i de två bunkarna med smaksättningar. Fördela först äggulorna och vänd försiktigt ner i smaksättningarna. Fördela och vänd även ner grädden.

6. Fördela och vänd till sist varsamt ner äggvitorna i de två bunkarna.

7. Plasta in en avlång sockerkaksform (eller portionsformar) i plastfolie. Häll i hallonblandningen i botten. Häll sedan försiktigt på persikoblandningen så att det blir två lager. (Du kan kyla hallonblandningen en kvart i frysen först, så blandar den sig inte lika lätt med persikoblandningen).

8. Frys i minst 4 timmar. Ta fram semifreddon en kvart före servering så att den tinar lite och servera med bär.

Recept: Linnéa Swärd


Foto: Jerker Ivarsson/Aftonbladet



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Lax- och färskostterrin

Lax- och färskostterrin

Detta recept är för 10 portioner på buffé.
21 21 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingtinga från Mexico (Tinga poblana con pollo)

Kycklingtinga från Mexico (Tinga poblana con po...

En rökig kycklingtinga från Puebla i Mexico med smak...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lyxig Pastarätt

Lyxig Pastarätt

Lyxig pastarätt som går snabbt att tillaga när man k...
71 71 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com