Annonsmarkör
Sök

Semifreddo

Semifreddo
Semi freddo betyder halvfrusen på italienska. Det är ett bra rätt för oss glassälskare som inte har en glassmaskin. När du lärt dig hur du gör grundsmeten kan du smaksätta den med precis vad du själv vill. Frukt, sylt, godis, maränger. Valet är ditt.
ca  15min

  port.

Ingredienser

Nötblanding
2 dl 
1 dl 
1 msk 
0,5 dl 

Glassmet
1 msk 
2 st 
2 st 
1 tsk 
2,5 dl 
2 msk 

Tillagning

Nötblanding
1. Rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme, rör om så att de blir jämt rostade. Det kan vara svårt att se när de är klara eftersom de har skal, men den underbara lukten av rostade nötter brukar vara en bra ledtråd.

2. Klicka ner smöret. Strö över sockret i omgångar och stek tills det smält och blivit gyllenbrunt. Häll ut nötblandingen på ett bakplåtspapper och låt svalna.

3. Hacka nötblandningen i mindre bitar.

Glassmet
4. Vispa äggvitor och strösocker till ett vitt skum. Vispa äggulor och strösocker fluffigt.

5. Vispa grädden fluffig och tillsätt amarettolikören. Vänd försiktigt ihop äggsmet med grädden, vänd i vitorna.

6. Blanda ner 2/3 av nötterna i smeten och spara resten till garnering.
Täck insidan på en 2 litersform med glaspack. Häll i glassmeten, toppa med lite av nötterna och frys i minst 3-4 timmar.

Låt den gärna vila lite i kylen innan den serveras så att den är krämig snarare än stenhård. Garnera med resten av nötterna och en citrussallad.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
28 AUG 2012 21:08
j - ej inloggad
j
28 AUG 2012 21:08
j - ej inloggad
j

Recept med flest röster senaste dygnet

Marinerade kycklingklubbor med passionsfruktssalsa

Marinerade kycklingklubbor med passionsfruktssa...

En oförglömlig kycklingrätt som lätt kommer att bli ...
4 4 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hannes Thaifärssås med jordnötskross

Hannes Thaifärssås med jordnötskross

En härlig asiatisk vardagsrätt som har lite sting. B...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis

Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis

Klassisk panerad spättafilé med godaste tillbehöret ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig pasta med sparris och körsbärstomater

Krämig pasta med sparris och körsbärstomater

Härligt krämig och vegetarisk pasta med godsaker som...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingfilé med rostad potatissallad och mandel- och senapsdressing

Kycklingfilé med rostad potatissallad och mande...

Fräsch och lätt kycklingrätt med godaste dressingen ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chili-och kummingrillad lax med edamamehummus

Chili-och kummingrillad lax med edamamehummus

Godaste vardagslaxen med chili, kummin och edamamehu...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com