Schwartzwaldtårta

10 bitar

Marängbottnar:
1. Vispa äggvitor till hårt skum, häll i sockret lite i taget och vispa till
en fast maräng.
2. Rita två cirklar på ett bakplåtspapper, för att få en rund och fin
botten.
3. Fyll en stor spritspåse med marängen och spritsa ut efter cirkeln du
ritat. Gör samma sak med resterande maräng.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 100 grader i ca 1 1/2 timme.

Tårtan:
1. Smält chokladen över vattenbad, häll ut hälften i ett tunt lager på ett
bakplåtspapper.
2. Bred ut resterande choklad med hjälp av baksidan av en sked så du
får lövliknande chokladbitar. Låt detta stelna. När chokladen stelnat helt,
bryt sönder den stora chokladplattan i småbitar.
3. Vispa grädden och bred den över den ena botten tillsammans med
marsankrämen. Strö chokladbitarna över, spar några till dekoration. Lägg
på nästa botten. Täck hela tårtan med spritsad grädde. Sikta kakao på
toppen. Tryck fast de stora chokladbitarna runt tårtan och stick i de små
bitarna på toppen.
4. Servera genast!

Recept: Linnéa Seidel
Foto: Katja Kristoferson