Salviakryddad ytterfilé i gräddsås med färskpotatis

Vardagslyx för hela familjen som också passar fint som bjudrätt.

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

1 st fläskytterfilé, eller fläskfilé

0,5 st gul lök(ar)

1,5 msk salvia, färsk

2 dl grädde

0,5 msk soja

svartpeppar

salt

Tillbehör
1 kg färskpotatis(ar)
0,5 st isbergssallad
0,5 st rödlök(ar)
300 gram gröna ärtor
olja och vinäger
flingsalt

Tillagning

1. Tvätta och koka potatisen.

2. Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen.

3. Ta bort fett och senor från fläskfilén och skär den i skivor. Skala och strimla löken.

4. Hetta upp en panna med lite smör och olja. Stek kött och lök gyllene. Tillsätt grädde, soja och finhackad salvia. Låt såsen koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar.

5. Sallad: Sila av vattnet från ärtorna och spola dem kalla. Strimla salladen och blanda med ärtorna och finhackad rödlök. Ringla över lite olivolja och vinäger. Krydda med lite flingsalt.

Recept: Mari Bergman
Foto: Linnea Swärd

Näringsvärde:
630 kcal
40 g protein
32 g fett
41 g kolhydrater

Receptet är skapat av:

Bild