Till mobilversionen av Tasteline

25037 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka |

Tasteline som startsida

I samarbete med

och

din epost

lösenord

Logga in

Kom ihåg mig

Glömt lösenord?

Bli medlem

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Recept / Saffransbullar med apelsinfyllning

Saffransbullar med apelsinfyllning

Härliga julbullar som ger smak av både saffran och apelsin.

{0} port.

ca 2 tim. 0 min.

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

0,5 gram saffran

1 tsk strösocker

1 tsk Konjak, eller mjölk

150 gram smör

5 dl mjölk

50 gram jäst, för söta degar, eller vanlig jäst

1 dl strösocker

1 tsk salt

14 dl vetemjöl
1 st ägg, lätt uppvispat till pensling
pärlsocker, att toppa bullarna med
Fyllning
175 gram mandelmassa
175 gram smör, rumsvarmt
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker
1 st apelsin, finrivet skal och 1 tsk av saften

Tillagning

Detta recept ger cirka 40 bullar

1. Stöt saffran fint med 1 tsk socker och lös upp med konjak eller mjölk.

2. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Tillsätt det lösta saffranet och värm till 37 grader.

3. Smula ner jästen i en degbunke eller matberedare. Häll på vätskan, rör i socker, vaniljsocker och salt. Arbeta in lite mjöl i taget till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk 30 minuter.

4. Sätt ugnen på 225 grader.

5. Riv mandelmassan fint och vispa ihop med smör, socker, vaniljsocker, apelsinskal och apelsinsaft med elvisp.

6. Dela degen i två bitar och kavla ut till 1/2 cm tjocklek på ett lätt mjölat bakbord. Bred fyllningen över och rulla ihop. Skär längderna i 3 cm breda bitar och lägg dem i pappersbullformar på plåtar med snittytan uppåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.

7. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Recept: Elisabeth Johansson
Foto: Malin Hoelstad

Vin till maten?
Hitta rätt vin här

Receptet är skapat av:

Svenska Dagbladet

Skriv ut

Spara

Inköpslista länk

Sms

Kommentera

Alias

Skriv här

0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Flest röster senaste dygnet

Skapat av: Svenska Dagbladet

Kantarelldoftande fläskfilé i pa...

1042

Skapat av: Touch of Taste

Fler recept med många röster

Senaste recepten

Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Fler mest visade

Ladda för smarrig TV-middag

Festligt: Placera er i soffan med mat ni kan äta med händerna! Liselotte Forslin har gjort 4 festliga recept som alla i familjen kommer att älska. Fredagsmys

VINSÖKET: Hitta rätt vin till maten

RECEPTSÖK: Fler recept till fredagsmyset

Helg: Lammfärsbiff och gino

Fredagsmys: På fredagar ska det gå snabbt! Testa lammbiffar med färgglada rotfrukter och klassikern gino till efterrätt. 2 fredagsrecept

VINSÖKET: Hitta rätt vin till maten

RECEPTSÖK: Fler recept till fredagsmyset

Veckans meny

Veckans middagstips

Mjölkchokladmou...

Hela veckan

Veckans smala

Blodpudding med baco...

Hela veckan

Veckans GI

Favabönor med f...

Hela veckan

LCHF- Recept för en vecka

LCHF: Vill du testa LCHF-dieten? Här har dietisten tagit fram middagsmat för en vecka. Recept

Recept: Festligt med lax

Goda sippviner

Jens Dolk: Ibland vill man bara sippa på vin utan att servera mat till. Här är tips på goda viner som står för sig själva! Vintips vecka 10

Bok 15: Linnéas bästa pajer

Bakning: Töm frysen och baka himmelska pajer! I bok 15 i serien "Livets goda" får du mängder av goda pajrecept av Linnéa Seidel. Tjuvkika på recepten

Köp boken med Aftonbladet denna vecka för 69 kr

Recept: Gott till helgen