1. Koka starkt kaffe.
2. Dela ägget och vispa gulan och sockret tills blandningen blir ljust gul. (Spara vitan!)
3. Rör ner mascarponen, lite i taget tills du får en slät, krämig massa.
4. Sätt smak på krämen med rommen.
5. Vispa vitan till skum och vänd ner i krämen.
6. Doppa 3 av kexen i kaffet och fördela dem sedan i 2 glas eller skålar.
7. Fördela hälften av äggkrämen i glasen.
8. Bada resten av kexen i kaffet och fördela i glasen.
9. Täck med resten av krämen. Låt stå 2 timmar eller mer i kylskåp.
10. Dela passionsfrukten och skeda ut kärnorna över tiramisuerna.
11. Riv chokladen. Skala och hacka pistagenötterna grovt. Strö över och servera.
TIPS! Savoiardikex kan också heta biscotti (inte de hårda med mandel) eller löffelbiscuits. Det är ett slags sockerkaka i kexform.
Recept: Jon Hansson