Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Rödvinssås med chipotle (rökt chili)

Rödvinssås med chipotle (rökt chili)

Rödvinssås med chipotle (rökt chili)
Den rökta och torkade chipotlechilin hittar man i grönsaksdisken i välsorterade livsmedelsbutiker.

{0} port.

ca  15min

Ingredienser

8 st 
8 st 
5 dl 
8 dl 
4 msk 
4 msk 
1 msk 
1 st 
3 st 

Redning
2 tsk 
1 dl 
1 msk 

Tillagning

8 portioner

1. Hacka schalottenlök och vitlök fint.

2. Stek löken mörkbrun i en tjockbottnad kastrull med olivolja.

3. Tillsätt rödvin, vatten, strösocker, kalvfond, vinäger, hel chipotlechili och rosmarinkvistar.

4. Koka ner vätskan till hälften och sila den genom finmaskig sil.

5. Blanda ihop maizena och kallt vatten till en redning.

6. Koka upp såsen igen och red av under vispning. Tillsätt smöret och rör om.

7. Servera till den saftiga steken.

Recept: Leila Lindholm
Foto: David Loftus
Från kokboken: Leilas guldkant på vardagen





Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
3 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
27 SEP 2009 09:22
Feel Alive - ej inloggad
22 OKT 2008 20:52
18 JUN 2008 10:35

Recept med flest röster senaste dygnet

Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

423 423 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Crème brûlé och mousse på mörk choklad serveras med körsbärscoulis

Crème brûlé och mousse på mörk c...

27 27 användare gillar detta recept.
Ingår i Tastelines nyårsmeny
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fläskkarré med matvete  och het mangosalsa

Fläskkarré med matvete och het ...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans grill
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com