Till mobilversionen av Tasteline

25056 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka |

Tasteline som startsida

I samarbete med

och

din epost

lösenord

Logga in

Kom ihåg mig

Glömt lösenord?

Bli medlem

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Recept / Röd Quinoasallad med fläskfilé

Röd Quinoasallad med fläskfilé

En härlig sommarrätt med grillat kött och en fullmatad sallad signerad Stina Cederholm, featurechef Svenska Dagbladet

{0} port.

ca 30 min.

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

3 dl quinoa

2 tärning(ar) grönsaksbuljong

1 st röd lök(ar)

2 st gul paprika

4 st tomat(er), urkärnade

200 gram oliver

1 burk(ar) kikärtor

200 gram fetaost, tärnad

100 gram rucola

fläskfilé(er), 600-800 g

kanel

salt

vitlök(ar)

spiskummin, malen

torkad mynta

turkisk yoghurt

flytande honung

sambal oelek

Tillagning

4-6 port

1. Koka upp 6 dl vatten, tillsätt buljong, 2 tsk mynta och 1,5 tsk kanel och sedan quinoan. Låt den dra enligt anvisningen på paketet. Ställ Quinoan att svalna när den är färdigkokt.

2. Hacka grönsaker, oliver och feta (om den inte är tärnad), ansa rucolan.

3. Blanda quinoa med hack, rucola och kikärter i en stor skål.

4. Skiva fläskfilén, lägg i en bunke. Pressa över 1-2 vitlöksklyftor, strö över 2-3 tsk salt och 1 tsk mald spiskummin. Vänd runt. Stek i äkta smör tills köttet fått en gyllenbrun ton.

5. Ta två dl turkisk yoghurt. Krydda med 1-2 tsk salt och lika mycket torkad mynta, flytande honung och sambal oelek. Finjustera efter smak.

6. Servera salladen med fläskfilén och yoghurtsås. En enkel och smakrik sommarmåltid som kan varieras i det oändliga. Om du till exempel har en egen kryddträdgård kan du botanisera i den och slänga i lite färska örter.

Vin till maten?
Hitta rätt vin här

Receptet är skapat av:

Svenska Dagbladet

Skriv ut

Spara

Inköpslista länk

Sms

Kommentera

Alias

Skriv här

0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Flest röster senaste dygnet

Skapat av: All whisky

Kycklinggryta

759

Gott och smalt.

Skapat av: Tasteline - hälsa

Fler recept med många röster

Senaste recepten

Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Fler mest visade

Bok 16: Linnéas bästa tårtor

Baka: Bröllopstårta i tre våningar, Moussetårta eller traditionella varianter - i bok 16 i serien "Livets goda" finns massor av tårttips. Tjuvkika på recepten

Köp boken med Aftonbladet denna vecka för 69 kr