Annonsmarkör
Sök

Ravioli med ricotta

Ravioli med ricotta
Hemgjord ravioli är lite pyssligt - men resultatet blir fantastiskt.
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

Pastan
110 gram 
2 st 

Fyllning
110 gram 
1 st 
55 gram 
Sås
2 st 
200 gram 
2 dl 

Tillagning

1. Koka upp vatten i en stor och en liten kastrull.
2. Blanda mjöl och ägg i en stor bunke.
3. Bryt av en liten bit av degen, slå in resten i plastfolie.
4. Kavla ut degbiten riktigt tunn (eller kör den genom en pastamaskin).
5. Gör likadant med resten av degen.
6. Använd ett litet kakmått och ta ut små rundlar av pastan.
7. Häll i spenaten i den lilla kastrullen. Låt koka i tre minuter.
8. Häll av vattnet och pressa ut vätskan ur spenaten.
9. Lägg spenaten i en matberedare eller mixer. Tillsätt ricottosten och ägglan och mixa ihop.
10. Ta en tesked av fyllningen och lägg på en pastarundel, lägg en pastarundel ovanpå. Försegla kanterna med lite vatten.
11. Lägg raviolin i det kokande vattnet. Koka i 3-5 minuter.
12. Hetta upp oljan i en panna och fräs salamin, tillsätt creme fraiche och persilja och låt sjuda i fem minter.
13. Lägg den avrunna raviolin i pannan och låt allt bli genomvarmt.
14. Servera med de hackade tomaterna.

Recept: Erik Brännström
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling

Pasta med soltorkad tomat, basilika och kyckling

Fräsch och lättlagad pasta med kyckling.
(Provl...
1324 1324 användare gillar detta recept.
  80
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com