Annonsmarkör
Sök

Ravioli med ricotta

Ravioli med ricotta
Hemgjord ravioli är lite pyssligt - men resultatet blir fantastiskt.
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

Pastan
110 gram 
2 st 

Fyllning
110 gram 
1 st 
55 gram 
Sås
2 st 
200 gram 
2 dl 

Tillagning

1. Koka upp vatten i en stor och en liten kastrull.
2. Blanda mjöl och ägg i en stor bunke.
3. Bryt av en liten bit av degen, slå in resten i plastfolie.
4. Kavla ut degbiten riktigt tunn (eller kör den genom en pastamaskin).
5. Gör likadant med resten av degen.
6. Använd ett litet kakmått och ta ut små rundlar av pastan.
7. Häll i spenaten i den lilla kastrullen. Låt koka i tre minuter.
8. Häll av vattnet och pressa ut vätskan ur spenaten.
9. Lägg spenaten i en matberedare eller mixer. Tillsätt ricottosten och ägglan och mixa ihop.
10. Ta en tesked av fyllningen och lägg på en pastarundel, lägg en pastarundel ovanpå. Försegla kanterna med lite vatten.
11. Lägg raviolin i det kokande vattnet. Koka i 3-5 minuter.
12. Hetta upp oljan i en panna och fräs salamin, tillsätt creme fraiche och persilja och låt sjuda i fem minter.
13. Lägg den avrunna raviolin i pannan och låt allt bli genomvarmt.
14. Servera med de hackade tomaterna.

Recept: Erik Brännström
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Pasta Carbonara med knaprig bacon

Pasta Carbonara med knaprig bacon

Kom ihåg! Ska det va så ska det va.. Riktigt smör oc...
125 125 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås

Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijo...

Vegetarisk gratäng med sötpotatis i dillig dijonsås
32 32 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Laxköttbullar med pepparrotsyoghurt

Supergott och familjevänligt!
145 145 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Erikas goda kokoskyckling!

Erikas goda kokoskyckling!

Ett väldigt uppskattat recept för hela familjen! .
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj slår aldrig fel, här har vi lagt ti...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig vegogryta

Krämig vegogryta

Smakrik och mättande vegogryta med godsaker som rotf...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sommartårta från Nittsjö

Sommartårta från Nittsjö

Frisk tårta med blåbärsgrädde, fläder, lemon curd oc...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com