Annonsmarkör
Sök

Ravioli med ricotta

Ravioli med ricotta
Hemgjord ravioli är lite pyssligt - men resultatet blir fantastiskt.
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

Pastan
110 gram 
2 st 

Fyllning
110 gram 
1 st 
55 gram 
Sås
2 st 
200 gram 
2 dl 

Tillagning

1. Koka upp vatten i en stor och en liten kastrull.
2. Blanda mjöl och ägg i en stor bunke.
3. Bryt av en liten bit av degen, slå in resten i plastfolie.
4. Kavla ut degbiten riktigt tunn (eller kör den genom en pastamaskin).
5. Gör likadant med resten av degen.
6. Använd ett litet kakmått och ta ut små rundlar av pastan.
7. Häll i spenaten i den lilla kastrullen. Låt koka i tre minuter.
8. Häll av vattnet och pressa ut vätskan ur spenaten.
9. Lägg spenaten i en matberedare eller mixer. Tillsätt ricottosten och ägglan och mixa ihop.
10. Ta en tesked av fyllningen och lägg på en pastarundel, lägg en pastarundel ovanpå. Försegla kanterna med lite vatten.
11. Lägg raviolin i det kokande vattnet. Koka i 3-5 minuter.
12. Hetta upp oljan i en panna och fräs salamin, tillsätt creme fraiche och persilja och låt sjuda i fem minter.
13. Lägg den avrunna raviolin i pannan och låt allt bli genomvarmt.
14. Servera med de hackade tomaterna.

Recept: Erik Brännström
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Krämig potatis- och purjolökssoppa

Krämig potatis- och purjolökssoppa

Mild och god vardagssoppa.
90 90 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Chokladpudding

Chokladpudding

supergod, lättlagad chokladpudding!
67 67 användare gillar detta recept.
  7
Fler recept av:
Kryddig korv med coleslaw

Kryddig korv med coleslaw

Kall krämig coleslaw passar utmärkt till het korv. A...
37 37 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lammsautè med tomat och blandade grönsaker

Lammsautè med tomat och blandade grönsaker

Lammsautè med tomat och blandade grönsaker
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rullader med aubergine

Rullader med aubergine

Rullader med aubergine
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sicilianska Gnocchi

Sicilianska Gnocchi

Sicilianska Gnocchi
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Caponata med zucchini

Caponata med zucchini

Caponata med zucchini
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com