Annonsmarkör
Sök

Ravioli med ricotta

Ravioli med ricotta
Hemgjord ravioli är lite pyssligt - men resultatet blir fantastiskt.
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

Pastan
110 gram 
2 st 

Fyllning
110 gram 
1 st 
55 gram 
Sås
2 st 
200 gram 
2 dl 

Tillagning

1. Koka upp vatten i en stor och en liten kastrull.
2. Blanda mjöl och ägg i en stor bunke.
3. Bryt av en liten bit av degen, slå in resten i plastfolie.
4. Kavla ut degbiten riktigt tunn (eller kör den genom en pastamaskin).
5. Gör likadant med resten av degen.
6. Använd ett litet kakmått och ta ut små rundlar av pastan.
7. Häll i spenaten i den lilla kastrullen. Låt koka i tre minuter.
8. Häll av vattnet och pressa ut vätskan ur spenaten.
9. Lägg spenaten i en matberedare eller mixer. Tillsätt ricottosten och ägglan och mixa ihop.
10. Ta en tesked av fyllningen och lägg på en pastarundel, lägg en pastarundel ovanpå. Försegla kanterna med lite vatten.
11. Lägg raviolin i det kokande vattnet. Koka i 3-5 minuter.
12. Hetta upp oljan i en panna och fräs salamin, tillsätt creme fraiche och persilja och låt sjuda i fem minter.
13. Lägg den avrunna raviolin i pannan och låt allt bli genomvarmt.
14. Servera med de hackade tomaterna.

Recept: Erik Brännström
Foto: Katja Kristoferson



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Tema: Italien

Tema: Italien

Italien: Pasta, tiramisu, risotto och pizza, för att bara nämna några. Det går inte att inte älska den italienska maten. Därför tillägnar vi hela den här veckan åt just det.

Recept med flest röster senaste dygnet

Havregrynsgröt

Havregrynsgröt

Nyttig frukost som mättar länge. Mjölken kan bytas u...
153 153 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Enkel att laga, billig och funkar att frysa. Citrony...
918 918 användare gillar detta recept.
  13
Fler recept av:
Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka...

Lyxig oxfile i gott sällskap.
1276 1276 användare gillar detta recept.
  82
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Morotsjuice med ingefära och äpplen

Morotsjuice med ingefära och äpplen

En hälsodryck som väcker din gudinnegnista på morgon...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com