Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Ratatouille med bönor och stekt ägg

Ratatouille med bönor och stekt ägg

Ratatouille med bönor och stekt ägg
Veckans vegetariska

  port.

ca  30min

Ingredienser

4 st 
1 st 
1 st 
1 st 
1 st 
3 cm 
4 st 
1 dl 
400 gram 
380 gram 
1 msk 
0,5 tsk 
1 tsk 
4 port 

Tillagning

1. Koka 4 port ris enligt anvisning på paketet.

2. Skär zucchini, paprika och aubergine i fyrkantiga bitar. Hacka 1 lök, 4 vitlöksklyftor och 3 cm urkärnad chili.

3. Hetta upp en stekpanna eller gryta med 2 msk olja och fräs alla grönsaker tillsammans med 1 msk timjan tills de har fått lite färg och mjuknat en aning.

4. Häll på 1 dl vin, krossade tomater och 1 msk balsamvinäger. Låt sjuda på svag värme 10 minuter. Sila av bönorna. Spola dem under kallt vatten och tillsätt till grytan. Smaka av med 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar.

5. Häll över ratatouillen i en stor skål. Skölj ur pannan och stek 4 ägg i lite olja.

6. Servera din ratatouille med stekt ägg och nykokt ris.



Näringsvärde:

520 KCAL
13 g fett
23 g protein
70 g kolhydrater



Recept och foto: Mari Bergman
Rekvisita från: La shelf




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
24 OKT 2011 11:31
BB - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Gratinerad fläskfilé med vitlöksstekta kantareller

Gratinerad fläskfilé med vitlöks...

200 200 användare gillar detta recept.
Receptet kommer från Joakim Lindberg som är hämtat u...
  8
Fler recept av:
Pulled pork

Pulled pork

59 59 användare gillar detta recept.
”Pulled” syftar på att man drar isär köttet med två ...
  4
Fler recept av:
Kanelbullar

Kanelbullar

58 58 användare gillar detta recept.
”Finns det något bättre än nygräddade kanelbullar oc...
  1
Fler recept av:
Vit chokladpannacotta med passionsfrukt

Vit chokladpannacotta med passio...

920 920 användare gillar detta recept.
Enkel och lyxig dessert
  4
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Carnitas

Carnitas

1 1 användare gillar detta recept.
En vegetarisk mexikansk kötträtt. Perfekt fredagsmys...
  0
Fler recept av:
Fylld formfranska

Fylld formfranska

1 1 användare gillar detta recept.
Färsfylld formfranska - En bortglömd 80-talsklassike...
  0
Fler recept av:
Chokladsufflé

Chokladsufflé

1 1 användare gillar detta recept.
Världens bästa veganska chokladsufflé. De kanske int...
  0
Fler recept av:
Krispig tofu i en sanslöst god sås med apelsin och mango chutney

Krispig tofu i en sanslöst god s...

1 1 användare gillar detta recept.
Marinad som passar perfekt att marinera allt möjligt...
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com