Annonsmarkör
Sök

Rådjurssadel med rotfruktsstrudel

Rådjurssadel med rotfruktsstrudel
Rådjur med rotfrukter
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

700 gram 
1 msk 
1 msk 
1 msk 

Strudel
3 st 
2 st 
0,25 st 
0,25 st 
100 gram 
1 msk 
1 msk 

Tillagning

1. Bena ur köttet. Finhacka örterna och blanda med salt och peppar. Rulla köttet i kryddorna och låt det bli rumsvarmt.

2. Skala och skär grönsakerna i små tärningar. Fräs dem mjuka i smör och olja, salta och peppra, låt svalna. Smula getosten i en bunke, blanda ner grönsakerna och strö över timjan.

3. Kavla ut smördegen till en avlång platta ca 20 x 30 cm. Lägg rotfrukterna längs ena kanten och rulla till en strudel. Pensla med smör och honung och strö över sesamfrö. Grädda i 200-gradig ugn i 20–25 minuter tills strudeln är gyllenbrun och frasig.

4. Bryn köttet i smör och olja och stek det sedan färdigt i 120-gradig ugn ca 15–20 minuter.

5. Skär köttet i ca 10 cm långa bitar. Skiva strudeln och servera med rödvinssås.

Receptet kommer från "Drakamöllans kök (Drakamöllans Förlag) av Eva Maltais. Foto: Lars Strandberg




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
3 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
29 DEC 2012 12:26
Kikiriki - ej inloggad
7 SEP 2009 17:54
29 DEC 2008 13:11
3 x jordärtskocka

3 x jordärtskocka

Säsong: Jordärtskockor är så mycket mer än bara soppa! Eller vad sägs om Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips eller Jordärtskocksgnocchi?

Veckans meny v.36

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
922 922 användare gillar detta recept.
  80
Fler recept av:
Donuts - munkar

Donuts - munkar

”De här smakar precis som de donuts du kan köpa i US...
964 964 användare gillar detta recept.
  137
Fler recept av:
Knäckig och seg blåbärspaj

Knäckig och seg blåbärspaj

Föredrar man pajen lite seg så tar man ut den några ...
68 68 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Kryddiga färsspett

Kryddiga färsspett

Perfekt fingermat. Otroligt goda och saftiga spett s...
83 83 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt me...

Rispappersrullar med tofu, grönsaker och godaste ing...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persi...

Portabello är en matig och smakrik svamp som passar ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Lätt och fräsch torsk pocherad i vitt vin serverad t...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chi...

Vår gästkock Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt s...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com